Qırmızı kələm və donuz təbii tərəfdaşlardır. Kələmin şirinliyi, həqiqətən, bu gözəl və super sadə reseptdə donuz qovurmasının şirəli ləzzətini tamamlayır.
Bu qabda yaşıl kələmdən istifadə edə bilərsiniz, ancaq qırmızı lahana çox gözəldir və yaşıl laxana görə daha az şişir. Qəhvəyi şəkər, sirkə və kəklik bu qabda ət və tərəvəzlərə böyük ətir əlavə edir. Bütün bu yemək çox ətirlidir; işdən sonra evə gəldiyiniz zaman iştahınız aldanmaq olacaq.
Bu resept üçün bir donuz ızgara qovurmaq seçdiyinizə əmin olun, donuz ətindən deyil. Bu şəkildə hazırlanarsa, tenderloin çox pişmiş olacaq. Əgər əmin deyilsinizsə, ət seçməyiniz üçün qəssabdan xahiş et.
Çünki bu cür dadlı bir reseptdir, yüngül yan yeməkləri seçməlisən və ya bəzi təzə pişmiş pide üzərinə yemək verməlisiniz. Təzə meyvələr, doğranmış və bəzi limon suyu və bir az bal ilə səpilir, tərəfində dadlı olardı, ya da bir neçə buxarda yaşıl fasulye və ya qumqara var. Bir tərəfdən də, bəzi yeməklər və ya ləzzətli çörəklərdən bəzilərinə xidmət edin. Şirin üçün yağlı pecan dondurma ilə xidmət edən bəzi kəhrəba və ya alma tortu böyük bir finiş olardı. Və ya alma kimi kəskin bir bişmiş şirin seçin.
Nə lazımdırsınız?
- 5 fincan
- qırmızı kələm (kəsilmiş və ya doğranmış)
- 1 soğan (doğranmış)
- 5 düyü sarımsaq (əkilmiş)
- 2/3 fincan qəhvəyi şəkər
- 2/3 fincan alma suyu sirkəsi
- 1 çay qaşığı quru kəklikotu yarpaqları
- 1 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı bibər
- 3-4 funt
- boneless donuz əti çiyin qovurdu
- 2 qaşığı zeytun yağı
Necə etmək olar
- Kələm, soğan, sarımsaq, qəhvəyi şəkər, sirkə və kəklikotanı 4-5 quart yavaş ocağı ilə birləşdirin .
- Duz və bibər ilə donuz qovurmaq və zeytun yağı ilə qəhvəyi ağır bir skillədə, təxminən 5-6 dəqiqə tutaraq, hər tərəfdən qəhvəyi qədər dönün. (Siz istəmirsinizsə, donuz qəhvəyinə qəhvəyi vermirsinizsə, o halda, yalnız duz və istiotla çırpın və tərəvəzin üstündə çuxuruna qoyun.) Əgər donuz qəhvəyi, dəzgahın altındakı zibilliyini aradan qaldırmaq üçün skillə təxminən 1/4 fincan su əlavə edin. Bu sıvıyı crockpot'a əlavə edin.
- Donuz ətini tərəvəzin üstündə yavaş ocağa qoyun; 7-8 saat ərzində və ya donuz ətindən ən azı 145 F-ə qədər qədər aşağıda bişirin.
- Donuzdan qabıqdan çıxarın; əhatə edir və kələm qarışığı ilə xidmət etmək üçün dilimlənmədən əvvəl 10 dəqiqə gözləyin.