Armudlar bir çox kulinariya sərgüzəştlərində laqeyd qalırlar. Hesab edirəm ki, bunlar qismən həssas təbiətlə bağlıdır. Flavors incə və onlar tez pürtmək və asanlıqla bənövşəyi. Əslində, armud gözəl yumşaq bir toxuması təmin edir və yüngül şirinlik kifayət qədər az bir şey təmin edir.
Poççuluq, armudların təbii tatlara sahib olmasını təmin edir, həmçinin mayelərin tatlarını və allspice və star anisin dadma notalarını səpməkdir . Bu ətin incə ləzzətlərini tamamlamaq üçün burada donuz pirzolaları ilə qoşalaşmışdır (heç bir məqsəd nəzərdə tutulmur).
Normalda mən Bartlett armudunu yeyir və bişirmək üçün Bosc armudunu istifadə etmək istərdim, ancaq sizin üçün mövcud olanıma görə, davam et və bu cür istifadə edin. Yemək üçün birdən və birinə yemək üçün bir səbəb hər armudun ətir profilləridir. Boslet armutları tatlılığında daha incə olmağa meylli olur və bir az yumşaqdır.
Nə lazımdırsınız?
- 4 donuz pirzolası, bişirilir
- 4 armut, Bartlett və ya Bosc
- 2 stəkan üzüm şirəsi
- Bir kiremin yarısından zest
- 1/3 fincan şəkər
- 1/2 fincan su
- 2 ədəd allspice giləmeyvə
- 3 tam ulduz anis
- 1/4 fincan doğranmış qoz
- 1/4 çay qaşığı
- darçın
- bir çimdik duz
Necə etmək olar
- Dörd armudu soyun, bütün bunları tərk edin və toxumları pozulmaz. Kənara yığmaq.
- Sonra bir orta kafedə üzüm şirəsi, əhəng daşı, şəkər, su və ədviyyat (bir çimdik duz daxil olmaqla) birləşdirin. Tərkibləri bir-birinə qarışdırmaq üçün qarışdırın. Tencereyi orta yüksək istilik üzərinə qoyun və bir qaynağa gətirin. 7 dəqiqə qaynatmaq üçün icazə verin.
- Qarışıq bir qaynağa çatdıqdan sonra armudu əlavə edin və təxminən 15 dəqiqə ərzində qaynadın. Hər tərəfi bişirmək üçün bəzən armudları döndərin.
- Artıq on beş dəqiqədən sonra maye bir şərbət konsentrasiyasına çevrilməlidir və armud bir qədər qaşıqlanmalıdır. Təchizatı istilik mənbəyindən çəkin və beş dəqiqə sərinləyin.
- Donuz qoyunlarını plitələrə yerləşdirin və hər bir donuz əti üzərində bir armud qoyun (hər donuz əti üçün bir armud olmalıdır).
- Sonra, şərbəti bölün və armudun və donuz ətinin hər birinə bərabər hissələr ayırın. Nəhayət, hər yeməyi üzərində doğranmış qoz və garnitür alın. Hazır yeməyinizə estetik baxımdan xoşagəlməz bir element əlavə etmək üçün hər birindən az miqdarda darçınya səpmək olar. Final və ən əsası, xidmət və zövq alın!
- Bu armud da özləri tərəfindən və ya meyvəli və şirin desert üçün vanil fasulyesi dondurma ilə yeyilə bilər! Bir desert kimi yeyirsinizsə, zəngin bir çöküntü ləzzəti üçün yuxarıdan kiçik bir sayda saf ağcaqayın şərbətini çiskin etmək üçün pulsuz hiss edirəm.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 313 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 33 mg |
| Sodyum | 109 mg |
| Karbohidratlar | 44 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 13 g |