Koreyalılar şirin kartofları sevirlər və onların düyünü sevirlər, jook (juk) isə Koreyanın ən etibarlı yeməklərindən biridir. Bu, bir sadə reseptdə yığılan yaxşılıq bir dəstədir.
Cook, Juk, porridge və ya congee (Çin dilində), soyuq, xəstə, yorğun olduğunuzda və ya yalnız səhər yeməyi və ya nahar üçün qalan palçıqdan istifadə etmək istədiyiniz zaman. Çörəyin çox az miqdarda düyü ilə bir çox cook edə bilərsiniz, çünki onların carbs seyr edənlər üçün də yaxşıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 3/4 fincan düyü
- 5 fincan su
- 1 şirin kartof (soyulmuş və təxminən 1 düymlük parçalara bölünmüş)
- İsteğe bağlı: duz (və ya soya sousu)
Necə etmək olar
- Palçıq yuyub yuyun.
- Gurunchı, şirin kartofu və suyu düyü ocağına qoyun.
- Porridge ayarı istifadə edərək, yemək başlayın.
- Pirinç ocağının aşağı olduğunu bildirəndə, taxta bir taxta düyü qaşığı ilə qarışdırın.
- Çörək püresi fərdi qablara çevirir.
- Duz və soya sousu ilə xidmət edin ki, insanlar öz zövqlərinə uyğunlaşa bilsinlər.
Həmçinin bu Koreya şablonu reseptlərini sınayın:
Sweet Qırmızı Bean Jook
"Pat Jook (qırmızı püresi) incə bir şirinliyi ilə yumşaq və yumşaqdır, lakin normal ağ palçıq yerində şəkərsiz də yeyilə bilərsiniz."
Abalone Jook
"Abalone püresi, Cənubi Koreyanın cənub sahil hissələrində və xüsusilə Cheju adasında ən çox yayılmışdı, lakin bu çox Koreyalılar üçün rahatlıq yeməkdir. Jook ümumiyyətlə Amerikalılara nə bir toyuq şorbasıdır - sakitləşdirici, şəfalı bir yemək."
KoreaTaste-dən bəzi Jook və ya Juk Tarix:
Juk Koreya ərzaqının əhəmiyyətli bir hissəsini təşkil edir. Antik ədəbiyyatda belə təxminən 40 növ düyü püresi təsvir edilmişdir. Huinjuk (yalnız düyü və su ilə hazırlanmış) və gokmuljuk (qırmızı lobya, arpa və düyü ilə hazırlanmış taxıl püresi), tarakjuk (südlə qarışıq düyü püresi), yeolmaejuk (düyü püresi ilə qarışdırılmış) çam fıstığı, qoz və jujubes) və gogijuk (mal və ya toyuq əlavə düyü püresi).
Bu günlərdə, Juk artıq fövqəladə hallarda sağ qalan bir qida kimi xidmət etməz; ginseng və abalone kimi bahalı maddələrin əlavə edilməsi ilə artıq gurme və ya enerji verən qida kimi yüksək qiymətə sahibdir. Lüks Koreya restoranlarında, Qərb restoranlarında şorba kursu kimi tam kurs dəsti menyusunda kurslardan biri də daxil edilir. Ayrıca, juk bu gün pəhriz qidası kimi çox məşhurdur.
Guangdong əyaləti kimi cənub bölgələrindəki insanlar əsasən düyü yetişdirirlər, beləliklə, əsasən buğda yetişdirən şimaldakı insanlar üçün səhər yeməyi üçün düyü püresi yeyirlər. Qarışıq və ya qarışıq olaraq əlavə olunan maddələrə görə müxtəlif düyü porridləri mövcuddur, lakin iki əsas kateqoriyadır: huinjuk (düyüdən və sudan hazırlanmış) və jaejuk (ət və ya balıq ilə qaynadılmış düyü) ).
-
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 218 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 42 mg |
| Karbohidratlar | 48 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |