Samaos, aka Caramel Delights, aka bütün zamanların ən böyük Girl Scout Cookie (bəziləri deyir), bir şirin diş olan bir çox insan üçün kryptonite ola bilər. Baza evdə hazırlanmış qısaboy çörəkdən hazırlanır, üstəlik hindistan cevizi və karameldir, sonra isə bütün şey şokoladla batırılır və süründürülür.
Və qutusuz cür dadlı olmasına baxmayaraq, evdə hazırlanan məhsul daha səmərəli ola bilər (hər ikisi də tastebuds və cüzdan üçün). Qeyd: bu çərəzlər bir neçə addımı əhatə edir, lakin gələn ilki satışlara bir qutu tutmaq üçün gözləməyə ehtiyacınız olmayacaq ki, bu yüksəkliyi bütün il boyu edə biləcəyiniz cookie tarifləri olmalıdır .
Bonus: Siz asanlıqla istifadə edildikdə, məsələn, bir son dəqiqə qonaq olduqda, bu çerezləri asanlıqla dondurulacaq və onlara xidmət edə bilərsiniz.
Creme De La Crumb-dən tərtib edilmiş tarifi.
Nə lazımdırsınız?
- Shortbread cookies:
- 1/2 fincan yağı (yumşaldılmış)
- 1/3 fincan şəkər
- 1/2 çay qaşığı vanil
- 1 1/4 fincan bütün məqsədli un
- 1/3 çay qaşığı çörək pudrası
- 1/4 çay qaşığı duz
- 2 qaşığı süd (soyuq)
- Topping:
- 1 1/2 fincan hindistan cevizi pulları (angel shake)
- 36 karamel (fərdi şəkildə sarılmış və ya təxminən 1 1/2 fincan)
- 3 qaşığı ağır krem
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı vanil
- 1 1/2 fincan yarı şirin şokolad fişləri
Necə etmək olar
- Bir stəkan karıştırıcısının qabağında və ya əl mikseri ilə orta ölçülü bir qabda, kremli qədər yağ və şəkər yeyib . Sonra vanil əlavə edin və yenə məğlub edin.
- Ayrı bir qabda un, çörək pudrası və duzu birlikdə qarışdırın. Sonra tədricən yağ qarışığına əlavə edin, qarışdırmaq üçün diqqətli olun. Kafenin kənarlarını aşağı atın və süd əlavə edin. Qarışdırıncaya qədər qarışdırmayın, qarışdırmayın.
- Hamuru bir topa yığın və plastik paketi ilə sarın. Hamuru soyuducuda ən azı bir saat, yaxud 2 günə qədər qoyun.
- Yandırmaq üçün hazır olduqda, sobanı 350 F-ə qədər qızdırın.
- Xəmir soyudulduqdan sonra 1/4 düymlük qalınlığa sürüşdürün. Hamurdan kənarları kəsmək üçün bir pişi kəsici istifadə edin. Bir donut kəsici yoxdursa, daha böyük bir biskvit kəsici və daha sonra mərkəzdən çıxartmaq üçün daha kiçik bir kəsdən istifadə edin. Çörəkləri bir perqament astarlı çörək bişəyinə qoyun.
- Yığınları bir topa geri qıracaq və onu başqa bir təbəqəyə endirmək. Daha çox çerezləri kəsin və başqa bir pişiricidən keçirin.
- 10-12 dəqiqə və ya yalnız qurana qədər bişirin. Kenarlar çox az qəhvəyi ola bilər, lakin çərəzlərin özləri qəhvəyi görünməməlidir.
- Soyuducu rackda soyumağa icazə verin. Onlar soyuduqca karamel topping hazırlamaq.
- Fırını 325 F'ye endirin. Hindistan cevizi pullarını bir pişirici plakaya qoyun və sobada 5-10 dəqiqə qoyun. Hətta qəhvəyi təmin etmək üçün aralarında yarım qarışdırın. Düyüdən çıxarılan hindistan cevizi çıxarın və qabda bir az sərinləyin.
- Karamelləri və ağır kremləri orta ölçülü mikrodalğalı qaba əlavə edin. Mikrodalğalı təxminən 2 dəqiqə sonra çıxarın və qarışdırın. Mikrodalğalı, 30 saniyəlik aralıqlarla, karamelə qədər tamamilə əriyənə qədər qarışdırılır. Vanil və duz əlavə edin.
- Hər bir çerezə karameldən 1 ilə 2 çay qaşığı yayılır.
- Kokosunu tamamilə birləşmiş qədər qalan ərimə edilmiş karamelə qarışdırın. Hər bir çerezin üstünə hindistan cevizi qarışığının bir kaşığı əlavə edin. Karamelin yayılmasını və kalıbını cookie üstünə bərabər oturur. Hər çerezı pergament kağızının yeni bir təbəqəsinin üstünə qoyun.
- Şokolad fişlərini mikrodalğada və ya ikiqat qazanda eritin, şokolad tamamilə əriyənə qədər otuz saniyəlik aralıqlarla qarışdırın. Her bir çerezin dibini eritilmiş şokoladın içərisinə və parşömen kağızının təzə təbəqəsinə qoyun. Qalan əridilmiş şokoladla hər çerezin üstünə çırpın.
- Tamamilə sərinləyin (ən azı 1 saat) və xidmət verin!