Bacon haqqında Sizzle alın
Son illərdə bacon ilə bir az da olsa bir şey var - bu sözləri eşitdim, "hər şey pastırma ilə yaxşıdır". Gördüyümüz kimi, demək olar ki, hər şeyə sarılıb və hətta desertin bir hissəsi kimi xidmət edirdi. Bununla yanaşı, donuzun bir hissəsidir, həqiqətən, nə olduğunu və nereden gəldiyini bilirikmi?
Fat Faktlar
Bacon donuz ətidir, yəni donuz tərəfindən gəlir. Evdə bişirməkdən əvvəl ət ətlənir və adətən siqaret çəkir.
Bu ətirlərin ən çoxunu təmin edən donuz ətində yağdır və xırtıldayan, hətta bişirmək üçün imkan verir. Burunuzu yağa çevirməyin - yağın ətə ağır nisbəti yaxşı pastırma üçün vacibdir, adətən yarımdan üçdə ikisinə qədər ət yağdır. Donuz istehlakdan əvvəl bişirilməməsi lazım olduğundan yağın çox hissəsi işlədilir və ehtiyac olduqda tökülür.
Səni dilim
Çörəklərin əksəriyyəti əvvəlcədən dilimlənmiş və düşüncə, müntəzəm və ya qalın dilimlər kimi satılır. İncə donuz 1/32-düymlük qalın dilimlərə, təxminən 35 lirəyə pul verir. İncə dilimlənmiş də otel və ya restoran donuz adlanır. Daimi dilim 1/16 düymlük qalındır və hər bir funt üçün 16-20 dilim təşkil edir. Ümumiyyətlə müntəzəm pastırma kimi qalın dilimlənmiş pastırma, tədarükçüyə əsasən orta hesabla 12-16 dilim ehtiva edir. Siz həmçinin donuzdan bir bloka (silməksiz pastırma və ya qatılaşdırılmış halda Pennsylvania-da adlandırmaq olar) ala bilərsiniz və onu ən uyğun şəkildə qalınlığa ayırın.
Amerika Birləşmiş Ştatları xaricində, bir dilim pastırma tez-tez bir rasher kimi istinad edilir .
Bacon çox tatlar
Normal pastırmanın ləzzəti donuzun cinsinə, yeminə, necə kəsildiyinə və emal və müalicə üsullarına görə geniş fərqlənə bilər. Zövqünüzü qoxularınız hakim olsın və istədiyin şeyə tabe olun.
Əsas no-frills donuz əlavə, siz də elma, ağcaqayın və mesquite, o cümlədən müxtəlif tatlar mövcud tapa bilərsiniz. Aşağı yağlı və aşağı sodyum versiyaları məhdudlaşdırılan diyetlərdə olanlar üçün seçimdir.
Instant Bacon Gratification
Tam pişirilmiş pastırma dilimləri artıq pişirmə vaxt məhdudiyyətləri olanlar üçün ən çox bazarlarda mövcuddur. Konservləşdirilmiş pastırma əvvəlcədən bişirilmiş və açılıncaya qədər rafa dayanan kimi bir çoxu ilə sevimli, lakin bu günləri tapmaq çətindir. Hələ də ətrafında olan pastırma bitləri - əvvəl qurudulmuş pastırma parçaları qurudulur. (Bir dəfə açıldı, pastırma bitləri soyudulmuş olmalıdır.) Həqiqi şeylə imitasiya olunmuş donuz bitlərini (Bac-O's® kimi) qarışdırmayın! Imitasiya donuz bitləri ətirli tərəvəz proteinlərindən hazırlanır.
Bacon haqqında daha çox məlumat
Yalnız kifayət qədər donuz əldə edə bilmirsinizsə, pastırma, pastırma və pastırma tarixi və sağlamlığınızın necə hazırlanacağı haqqında məsləhətlər kimi məlumatları oxuyun.
Bacon bişirmək üçün necə
• Bacon tarixi
• Bacon qardaşları və əvəzediciləri
• Baconların seçilməsi və saxlanması
• Bacon ekvivalentləri və əvəzedicilər
• Bacon və Sağlamlıq
•