Açar ağaclar fars dilindən daha şirindir
Key limes həmçinin Meksika əhəng və West Indies əhəng kimi tanınır. Hind-Malayan bölgəsində minlərlə il boyunca yetişdirilən bu çeşit, uzun müddət boyu meyvələr və dekorativ bitkilər üçün dəyər qazandı. Onlar daha kiçikdirlər və daha çox fars əhli daha çox toxum var. Bu limesin fərqli ləzzətləri xüsusilə Key Lime Pie kimi yeməklər üçün çox ağırlıqla axtarılır.
Key Lime tarixi
Açar əhəng ərəb tacirləri vasitəsilə Şimali Afrikaya və Yaxın Şərqə getdi.
Daha sonra Fələstin və Aralıq dənizi Avropasına Haçlılar tərəfindən daşındı. Columbus əsas kireçini Hispaniyaya (indi Haiti kimi tanınır), İspan köçkünlər tərəfindən Florida'ya aparıldığı yerə gətirir.
Cənubi Florida'da, xüsusən Florida Keys-də böyüyüb, dolayısı ilə Key limanın ümumi adı. Qasırğa tükənmiş torpaqlar sayəsində yerli əhali 1906-cı ildə ananas ticarəti bitkilərindən limesə köçürdü və iş qasırğa bir dəfə daha tökdü və əhəng ağaclarını təmizlədi. Onları heç vaxt bərpa etmək olmazdı. Bu gün ən Key limes Meksika gəlir.
Limes Apart'ı izah edir
Açar ağaclar, demək olar ki, külək, nazik dərilərdir və tez-tez bir neçə toxum içərisində Fars limesindən daha kiçikdir (golf-ölçülü pinq-pong). Yaşıl əsas limes həqiqətən yetişməmiş meyvələr, onların turşuluq üçün mükafatlandırılır. Onlar sarı rəng yetişəndə, turşu tərkibi çox azalır, şirin meyvə ilə nəticələnir.
Yaşıl Key limonunun suyu onun tərli dadı ilə tanınır. Açar ağaclar öz farslarına nisbətən daha şirindirsə, ölçüsü fərqli bir Fars əhəngçisinin əsas əhəngdən daha çox şirəsi var. Fars kireç (və ya sadəcə limes) çağırır bir resept Key Limes əvəz edirsinizsə, juiced limes sayını ilə getmək yerinə resept qədər nə qədər suyu bilmək lazımdır.
Key Limes istifadə edir
Taze Açar kireç, marinadların aromalandırılması, limead və tantalizing buket və unikal ləzzətinə görə sirkə içməli içkilər və lövhələr üçün üstünlük təşkil edir. Kıtlığının səbəbi ilə Key liman Florida və Kaliforniya bazarlarının xaricində tapmaq çətindir və yalnız mövsümi və / və ya gurme bazarlarında mövcud ola bilər. Bununla belə, bir çox böyük baqqal zəncirləri artıq şişelenmiş limon suyu yaxınlığında konservləşdirilmiş meyvə koridorunda Şişelenmiş Key limon suyu daşıyır. Key Limes ümumi tərkib hissəsi olmadığı üçün qiyməti mövsüm və yerə görə dəyişə bilər. Şüşə şüşələrinin alınması çoxu üçün daha xeyirli bir seçim ola bilər.
Şirəsi şərbət üçün və Əlbəttə Key Lime Pie üçün istifadə olunur. Əfsuslar olsun ki, ticari olaraq mövcud olan əsas kireçli pies bu günlər əsas limondan deyil, Fars kirecinin dondurulmuş konsentratından hazırlanır. Əgər əsl Kireçli piramidin heç vaxt olmadıysa, bunun aranması lazımdır.
Limes və Lime tərifləri haqqında daha çox:
Lime Cookbooks
- Key Lime Desertlər
- Key Lime Pie Kılavuzu