Səkkiz Xəzinə Pirinç Puding Çin Yeni Yemək Desert Recipe

01/04

Səkkiz Xəzinə Pirinç Puding Çin Yeni Yemək Desert Recipe

Səkkiz xəzinə düyü pudinqi (八寶飯) ənənəvi Çin yeni ili şirinidir. "Səkkiz Xəzinə" adı bu dadlı desertin "səkkiz" əsas maddələrindən gəlir. Ənənəvi olaraq Çinlilər, bu tatlıyı qurutmaq üçün səkkiz müxtəlif növ quru meyvələrdən istifadə edirlər.

Yerinizə bağlı olaraq, səkkiz müxtəlif növ quru və ya şəkərli meyvə saxlaya bilmək çətin ola bilər, buna görə də bu reçetə yalnız yerli Çin və ya müntəzəm süpermarketdə asanlıqla tapıla bilən beş ad təklif edir. Bu desert üçün istifadə edə biləcəyiniz bəzi digər qurudulmuş meyvələr xurma, qırmızı və yaşıl parçalanmış süd, jakrud və ya hətta quru longan pulpdur.

Səkkiz səkkiz nəfər Çin xalqı üçün sehrli bir rəqəmdir. Çinlilər, səkkiz ədəd başqa bir Çin işi "fa 發" kimi səslənir. Çin dilində fa rich zəngin və ya biznesdə inkişaf etdirmək deməkdir. Həm də, bu desert həqiqətən rəngli və gözəl olduğundan, yeni il üçün şans və şirinliyi təmsil edir. Bu desert həm Çində, həm də Tayvanda çox populyardır və bu, Çin Yeni Yemək yeməyi olaraq qəbul edilirsə də, il ərzində yeyə bilər.

Tərkibi

• Şəkərli şirli albalı hovuzu
• Qara kişmişlərin hörülmüşləri
• Üzümlü sarı üzümlər
• Şəkər lotus toxumlarının halı (Çin supermarketində mövcuddur)
• 1 quru ərik
• 2 stəkan "dəyirmi" glutin düyü (yapışqan düyü)
• 100g qırmızı lobya pastası (红豆 沙, Çin supermarketində mövcuddur)

Səhər yeməyi

• 1 kaşığı günəbaxan yağı
• ¼ çay qaşığı duzu

Şəkər suyu üçün hazırlanmış maddələr

• 1 qaşıq şəkəri şəkər
• 1 kaşığı bal
• ½ fincan su
• 2 qaşığı kaşığı kartof nişastası suyu (1 çay qaşığı kartof nişastası 1 kaşığı su ilə qarışdırın və qarışdırın, kartof nişastasını qarğıdalı unu ilə əvəz edə bilərsiniz)
• Cütlük qızılgül və ya çiçək mahiyyətinin hər cür damlasıdır. (isteğe bağlı)

Bəzi ənənəvi Səkkiz Xəzinə Pirinç Puding reseptlərində "şirin ətirli osmanthus sousunu" istifadə etmək deyir, ancaq gülün özü ilə əvəz etməyinizdən heç bir şey tapa bilməyəcəksiniz.

02/04

Addım 1 və addım 2

1. Soyuq suda ən azı 1 saat yumru glutin düyü (yapışqan düyü) yuyun. Bir düyü ocağında və ya buxarda bişirin, normal düyü bişirmək kimi. Hələ isti olduğunda bişmiş pirinçləri günəbaxan yağı və tuzla qarışdırın.
2. Bir orta ölçülü qabda bir qədər yağı fırçalayın və şəkəri şirli albalı yarımda kəsin. Qurudulmuş meyvə və şəkər şüşəli kirazları fotoda göstərildiyi kimi yerləşdirin.

03 04

Addım 3

3. Bişmiş şəkərli pirinçdən yarısını qabda qoyun və bir az aşağı basın, sonra ortada 100g qırmızı paxla yapışdırın.

04 04

Addım 4 - 7

4. Qırmızı fasulyəni yapışdırmaq üçün bir qədər azuqə düyüdən istifadə edin və çörək lotusunun toxumlarını və şəkər şüşəli kirazları qaba çevirin

5. Bütün glutin pirinç qaba qoyun və aşağı basın. 30 dəqiqə Buxar.

6. Şəkər şərbət üçün bütün maddələr bişirmək üçün kiçik bir qazan istifadə edin. Şərbət qalınlaşdırmaq üçün kartof nişasta suyuna qarışdırın.

7. Bir plitə üzərində düyü pudingini ters və üst şəkər şərbətini fırçalayın. Xidmət etməyə hazırıq.