Asiya Tərkibi , kokteyl yazıçısı Ken Hom, bahar soğanının (həmçinin tarlalar və yaşıl soğan) "yəqin ki, Asiyanın ən universal istifadə olunan tərəvəz və ədviyyatlı tərkib hissəsi" olduğunu bildirir. Martin Yan zəncəfil, sarımsaq və yaşıl soğan " müqəddəs üçlüyə "sahibdir. Çiçəklər, köftalar, dipslər, marinadlar, şirniyyat və qarışdırmalarda flavorful ot, bahar soğan istifadə olunur.
Buraya yaz soğanını istifadə edərək bir neçə resept tapa bilərsiniz. Eyni zamanda, yeməkdə bahar soğanlarını istifadə etməyi düşünmədiyiniz üç əyləncə yolu var.
Bahar Soğan tərifləri
- Scallion Pancakes
- Möhtəşəm Quzu Ətrafı ilə
- Moğol Quzu İtəsi Pot
- Ağ kəsilmiş toyuq
- Ginger-Scallion Oil
- Çiçəkli Rolls
- Jiaozi püresi
01-də 03
Dərin qəlyanaltı yağı
Dərin qızartma üçün yağ temperaturunu yoxlamaq üçün dərin qızardılmış termometr yoxdursa? Başqa bir yoldur, istilik yağı üçün bir inch uzun bir bahar soğan parçası əlavə etməkdir. Yağ doğru temperatura çatdıqda yaşıl soğan dairələrə dönəcək. Əyləncəli. Bir cəhd verin!
03 02
Mövsümi bir Wok üçün
Grace Young, "Bir Wok nəfəsində", metal qoxuya kömək etmək üçün Çin çıraqlarını istifadə edərək bir wok zövq üçün ənənəvi bir üsulu təsvir edir və neft üsulu istehsalçılarına tez-tez gəlirlər təklif edir. Ancaq Çinli / Asiya bazarına sarımsaq bişirmək üçün bir səfər edə bilməyəcəksənsə, başqa bir üsul, bişirmək əvəzləri ilə əvəzedilməzdir.
Bunun necə olduğunu göstərən bir neçə sayt var. Burada Seattle Food Times yazıçısı Nancy Leeson öz reseptini təqdim edir.
03 03
Qarışıq olaraq
Kıvırılmış yaşıl soğan, yaşıl soğan fırçaları olan sliversdən ibarət sadə bir qarnir, yeməyi rəngə vermək üçün sürətli və asan bir yoldur. مور
Yaşıl soğan fırçaları bir xətt pinindən daha kompleks bir şey tələb etməmək üçün yalnız bir neçə dəqiqə çəkir. Fırçalar, mu Shu Pork kimi yeməklərdə praktik istifadə üçün qoyulur, burada pancaklarda hoisin sosunu fırçalamaq üçün istifadə olunurlar.