Bu məşhur Çin yeməyi etmək çox asandır. Bir az rəng əlavə etmək üçün, xidmət verməzdən əvvəl kəsilmiş toyuq yeşil soğan fırçaları ilə süsleyin.
Nə lazımdırsınız?
- 2,5 kilo toyuq
- 3 Bahar soğanları (yaşıl soğan, tarlalar)
- 1 Böyük zəncəfil, dilimlənmişdir
- 3 Sarımsaq çiçəkləri
- 1 fincan Şaoshing şərab *
- 1 kaşığı dəniz duzu
Necə etmək olar
- Soyuq su altında quruduqda quru quruduqdan sonra toyuq yuyun. Hər hansı bir əlavə yağ kəsmək.
- Böyük bir qazanda, toyuq örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. Bahar soğan, zəncəfil, sarımsaq, Şaoshing şərabı və dəniz duzu əlavə edin. Bir qaynadək gətirin.
- 20 dəqiqə qaynadək, sonra da toyuq qoyun. Bir qaynağa geri gətirin və 15 dəqiqə qaynamaq.
- İstiliyi yandırın, örtün və toyuq 4 - 5 saat stokda oturun. 4 xidmət edir.
- Toyuqu kəsin. Pun Chun kimi qırmızı sirkə ilə xidmət edin.
- * Şaoshing şərabı Çin düyü şərabıdır. Mövcud deyilsə, solğun quru şeri (pişirilməyən sherry) əvəz edilə bilməz.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 780 |
Total Fat | 38 q |
Doymuş yağ | 11 g |
Doymamış yağ | 15 g |
Xolesterol | 237 mg |
Sodyum | 1,979 mq |
Karbohidratlar | 18 g |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 77 g |