Soyuducu hava yaxınlaşır və mövsümi bir ləzzətə hazırsan və ya həyatınızda kifayət qədər ağcaqayın şərbəti ala bilmirsənsə, bu ağcaqayın yağı reseptindən xoşbəxtlik duyar. Bir dəfə hazırlandığında, ağcaqayın yağı, tostdan muffinsə qədər hər şeydə böyükdür ... və yalnız düşünə biləcəyiniz başqa bir şey.
Ağcaqayın yağı kimi tanınanların iki yolu var. Aşağıdakı reseptdə yağı ağcaqayın şərbəti ilə qarışdırılır. Ənənəvi şəkildə təmiz ağcaqayın şərbəti qızdırılır, soyudulur və sonra yağı kimi bir toxuma istehsal etmək üçün qarışdırılır. Hər ikisi də dadlıdır və hər iki üsulu sınamağa dəyər.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan
- yumşaldılmış yağı
- 1/4 fincan
- ağcaqayın siropu
Necə etmək olar
- Hər ikisi yaxşıca birləşənə qədər yağ və karıştırıcı ilə qarışdırın.
- Istifadə olunacaq qədər yağ qarışığı soyuducu.
Maple Butter haqqında daha çox
Maple yağı da ağcaqayın kremi və ya ağcaqayın yayılması kimi tanınır. Bəzi insanlar şərbətin qaynar yuxarıda istiləşməsini və sonra sərinləməsini təmin edir. Bundan sonra, yarım saat sürətlənməyənə qədər və təxirəsalınmaz bir tutarlılığa qədər qarışdırılır. Bu vəziyyətdə, həqiqətən, yağ yoxdur.
Tipik olaraq, Az Aşı Kəhrəba siropu bu ağcaqayın yağı üçün istifadə olunur.
Bəzən akçaağaç yağı, ətirli bir yağ hazırlamaq üçün faktiki yağ ilə qarışdırılır. Bunu bitirdikdə, yağın şərbətə nisbəti 2: 1dir. (Bu yuxarıda göstərilən reseptdədir.)
Hər iki növ ağcaqayın yağı əlavə ləzzət üçün əlavə darçın ola bilər. Onlar fıstıq yağının tutarlılığına sahibdirlər, bu, yalnız bir şeyə yaymaq üçün idealdır. O, həmçinin tort üzərində bir dondurma kimi istifadə edilə bilər.
Maple şorbası haqqında daha çox
Sakit ağcaqayın şərbəti şəkər ağcaqanad, qara ağcaqayın və qırmızı ağcaqayın ağaclarından olan sapdan əldə edilir. Sapı keçən qış və ya erkən yazda ağaclardan çıxır. Deliklər gövdəyə qazılır və sapı yığılırsa, sonra qalan konsentrasiyalı şərbəti çıxarmaq üçün qızdırılır. Sugarbush və Sugarwood təsərrüfatları, ağcaqayın şərbətinin olduğu yerlərdir. Şəkər şəkər çuğunduru, şəkər şantı və ya şəkər çubuğu kimi tanınan qaynaqlanır.
Kanada və ABŞ, şəffaflıq və ya sıxlığa əsaslanaraq, təmiz ağcaqayın şərbət növlərinin tərəzilərinə malikdir. Çoğunlukla sakaroz şəkərdən ibarətdir. Amerikalı şuruplar ağcaqayın sapından demək olar ki, tamamilə hazırlanmalı və "ağcaqayın" adlandırılmalıdır. Fərdi dövlətlərdə şərbətin qiymətləndirilməsi üçün əlavə standartlar var.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 128 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 31 mg |
| Sodyum | 3 mq |
| Karbohidratlar | 7 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |