Ənənəvi Qalın və Şirin Barbekü Sousu
Pomidor əsaslı mangal souslarının ən populyar olduğunu söyləmək üçün yalnız barbekü sosunu hazırlamanın başqa bir yolu olmadığını bilməyənləri çaşdırmaq üçün xidmət edəcəkdir. Yerli süpermarketinizin rəflərindəki bütün kommersiya sousları yaxşı köhnə pomidorlara əsaslanır. Pomidoru barbeküə ilk qoyan kimdir? Bu trivia parçası, ehtimal ki, bütün zaman itib. Lakin, Kraft şirkəti ilk dəfə kommersiya barbekü soslarını satırdı.
Əlbəttə, bu sousda pomidor var idi.
Ticarət souslarının əksəriyyəti tərkibində olduqca əsasdır. Pomidor suyu, tatlandırıcılar, yoğunlaştırıcılar, ədviyyat, ədviyyat və əlbəttə tüstü dadı. Tüstüli duman və ya digər tüstü dadına əlavə olaraq toxum timsahı, ciddi barbeküörler tərəfindən şeytanın məhsulu hesab olunur. Həqiqi tüstü ləzzəti tüstüdən deyil, şüşə deyil. Ancaq insanlar nahar etmək, onu sevmək və ya dözmək istəmədiyinə görə, mağazanın barbekü sousunda gözlədikləri şeydir, burada qalmaq üçün. Ticarət mangal sousları salsa və ya ketçup kimi bir çeşmə çevrilmişdir. Bu souslar tərəfindən yaradılan böyük satışlar kaburga və tək başına belə izah edilə bilməz. İnsanlar bir çox şeyi barbekü sousları istifadə görünür.
Hər halda, mən hörmət edirəm. Pomidor əsaslı barbekü sousları sadədir, çünki onlar sadədir. Kaburga və ya toyuq üzərində fırçalanmış yaxşı bir qalın sousu sizin grilling və ya siqaretinizə böyük bir əlavədir.
Mükəmməl bir əlavə, yəni övgüyə və gücdən kənar deyilsə. Nə sous üçün siqaret çəkmək və ya yalnız sousu dadmaq lazımdırsa bir şeyləri qril etməyin? Buna görə sousu ətirdə çox güclü olmamalı və çox ağır istifadə edilməlidir. A real barbekü sousu bir ləzzət artırıcıdır.
Pomidor bazlı souslar, grilling zamanı heç vaxt istifadə edilməməlidir.
Təbii şəkərlər karamelize ediləcək və ətin səthini yandıracaqdır. Bu, həqiqətən, yalnız yüksək temperaturda yemək üçün tətbiq olunur. Şəkərlər ideal siqaret istiliyinin üstündəki temperaturda yanar. Beləliklə, temperatur 265 dərəcə F / 130 dərəcə aşağıda saxlanarsa, şəkər əsaslı souslara sıldırım edə bilərsiniz. Əlbəttə ki, yaxşı barbeküə çox kömək lazım deyil ləzzət ərazisində beləliklə də hər hansı bir vəziyyətə qədər tərk edə bilərsiniz. Barbekü sousu çox sonunda və ya masada əlavə edilə bilər. Ənənəvi olaraq yeyən şəxs barbekü sosunu əlavə edir. Bu şəkildə istədikləri qədər çox və ya az olsun.
Pomidor sousları ketçup, pomidor sousu, tomat pastası, pomidor suyu, bütün pomidor ilə edilə bilər, fikir əldə edin. Pomidor aromasını söndürmək üçün sousu istifadə etməzdən əvvəl 15-30 dəqiqə qaynadılsın. Bu da ləzzətlərin bir-birinə qarışmasına imkan vermək üçün sousu vaxtını verəcəkdir. Soğanı istifadə etməzdən əvvəl bir gün soyuducuya oturmaq da isteyebilirsiniz. Pomidor içindəki turşuluq maddələri daha da möhkəmləndirəcək və ləzzətə bənzəyir.