Bu yeməyi başlayan sadə pomidor "sousu" bu cür sadə maddələrlə mümkün olduğundan daha çox ləzzətə malikdir. Romano fasulyələri fasulye içindəki bütün ləzzəti almaq üçün lazım olan birləşməni xüsusilə ayağa qaldırır, lakin müntəzəm yaşıl fasulye, bal mumu və digər qütbli lobya bu şəkildə də çox pişirilmir.
Xırtıldayan bişirilmiş tərəvəzlər, bişirilmişdən daha çox qızdırılan cins, bolluğa bənzər ola bilər, amma mən müxtəlif üsulları əhatə edən biriyim. Crisp-tender buxarılan yaşıl lobya çox yaxşıdır, amma bu da çox yüksək dərəcədə tender və ətirli lobyadır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq yaşıl lobya (və ya Romano fasulyəsi)
- 2 - 4 düyü sarımsaq
- 3 Yemək qaşığı zeytun yağı
- 1/4 çay qaşığı duz (gözəl dəniz, daha çox zövq üçün)
- 1 may / 14,5 unsiya pomidor (soyulmuş, doğranmış, şirələri ilə)
- İsteğe bağlı: taze otlar, məsələn kəklik və ya oregano
Necə etmək olar
- Fasulye bitkilərindən kəsin. İstəsəniz, lobya ləkə ölçüsü parçalarına kəsin. Hazırlanmış fasulyəni kənara qoyun.
- Kiçik qızardılmış qabda və ya orta temperaturda sote qabda yağı qızdırın və sarımsı əlavə edin. Sarımsağın gözəl ətirli və yalnız 2 dəqiqə qızıldan dönməsinə qədər bişirin, qarışdırın.
- Pomidor və duz əlavə edin. Pomidorların təxminən 4 dəqiqə yıxılmağa başlayana qədər tez-tez qarışdırın.
- Hazırlanmış lobya əlavə edin. Hər şeyi birləşdirmək üçün qarışdırın. Qapaq, istiliyi orta səviyyəyə salın və fasulye çox xırda və yağ və pomidor mayası, təxminən 20 dəqiqə qədər ayrılmayan bişirin.
- Qapağı çıxarın. Bəzi təzə otlar əlavə etmək istəyirsinizsə, indi bunu etmək zamanıdır - yeməyi öz ləzzətini alacaq, lakin uzun müddət bişirməyəcəklər, onlar çamurlu olur. İstiliyi yüksək səviyyədə artırın və bişirin, bəzən qarışdırın, buna görə də hər hansı bir çox maye buxarlanır. Pomidor fasullara diqqət yetirməlidir və fasulye tamamilə yumşaq olacaq və parlaq yaşıl deyil, solğun olacaq. Fasulye isti, isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 545 |
Total Fat | 12 g |
Doymuş yağ | 2 g |
Doymamış yağ | 8 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 170 mg |
Karbohidratlar | 86 q |
Diyet Fiber | 23 g |
Protein | 28 g |