Aloo Matar, Hindistanlı ədviyyəli kartof və noxud hazırlamaq üçün bir çox müxtəlif yollar var. Bəzi reseptlər bir coconut bazası istifadə və digər pomidor sousunda kartof bişirilir. Bu əsas resept həm vegetarian, həm də vegetarian olan bir ətirli və həssas Hind qida yeməyi üçün bir neçə sadə ədviyyat istifadə edir. İsterseniz düyü ilə xidmət edin.
Həmçinin bax: Daha vegetarian Hind reseptlər
Nə lazımdırsınız?
- 3 tbsp bitki yağı
- 2 soğan, doğranmışdır
- 3 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 1 tsp təzə zəncəfil, kıyılmış və ya qatlanmışdır
- 1 bay leafı
- 4 kartof, doğranmışdır
- 1 1/2 fincan noxud
- 2 çay qaşığı su
- 1 1/2 tsp
- garam masala
- 1 tsp paprika
- 2 tbsp doğranmış təzə cilantro
- duz və bibər dadmaq
Necə etmək olar
- Orta yüksək temperaturda böyük bir tava ildə soğan, sarımsaq və zəncəfil 3 ilə 5 dəqiqə, və ya soğan yumşaq qədər sote.
- Koyun yarpağı, kartof və noxud əlavə edin və qarışdırın. Su əlavə edin. Cover və ən azı on dəqiqə bişirmək və ya kartof demək olar ki yumşaldılmaq qədər imkan verir.
- Qaram masala və bibər əlavə edin. Cover və digər 8-10 dəqiqə bişirin.
- İstidən çıxarın. Salantroda qarışdırın və duz üçün duz və bibər əlavə edin. İsterseniz düyü ilə xidmət edin.
Daha Vegetarian və Vegan Hindistan tərifləri:
Asan Badımcan Stir-Fry tərifi
Brokoli və Tofu ilə Sarımsaq Sousu
Vegan Palak "Paneer" (Hind ıspanak və Tofu)
Qarışıq Tərəvəzlər, Hindistan Stili
Vegan Aloo Gobi (Kartof və Karnabahar)
Çörək Potu tərəvəz köri
Ricotta Pendir ilə Vegetarian Palak Paneer
Ispanaqlı Çana Masala (Spicy Chickpeas)
Karnabahar Curry Recipe
Raw Curried Kələm Recipe
Hindistancevizi Curried Vegetables
Pomidor Marinara Curry Recipe
Turmeric Tea Recipe
Daha vegetarian Hindistan yemək tarifləri
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 82 mg |
| Karbohidratlar | 61 g |
| Diyet Fiber | 9 g |
| Protein | 9 g |