Aloo gobi bir çox flavorful Hindistan baharatlarında bişirilmiş kartof və gül kələmdən ibarət olan bir vegetarian Hind qida reseptidir . İllər boyu olmasına baxmayaraq aloo gobi, məşhur İngilis futbolu (Amerikalı futbolsanız!), "Beckham kimi bükün" filmi vasitəsilə dünya miqyasında məşhurluq qazandı. Bu vegetarian aloo gobi tarifi məyus deyil. Vegetarian Hindistanlı qidalar , gözəl ətirli ədviyyatlar üçün ədviyyatların birləşməsinin istifadəsi ilə bağlıdır, belə ki, bu aloo gobi reseptini verməyə başlamazdan əvvəl əlinizdə lazımi ədviyyatlar olduğundan əmin olun.
Bu reseptdə olan bütün maddələr vegetarian, vegan və həmçinin özü-sərbəstdir ki, bu da gözəl sadə vegetarian Hindistan qida reseptini və mükəmməl özü içərisində olan vegan nahar yeməyini təşkil edir . Bəzi buxarda hazırlanmış ağ düyü və ya bir quinoa qabı ilə cütləşdirin və ya vegetarian protein üçün bir vegetarian Hind dhal yeməyi ilə daha tam bir yemək etmək üçün yuvarlaqlaşdırın və bəlkə də sizə kömək etmək üçün bəzi Hind zümrüd çayına xidmət edin yeməkdən sonra istirahət.
Nə lazımdırsınız?
- 3 kartof, doğranmışdır
- 1 gül kələm, doğranmışdır
- 1/2 soğan, dilimlənmişdir
- 1 tsp. cənab
- 1 tsp. kimyon
- 1/2 tsp. zerdeçal
- 1/4 tsp. yer kürəsi
- 1/4 tsp. zəncəfil
- 2 bay çıxır
- 3 tbsp. zeytun yağı
- 1 tbsp. limon şirəsi
- 1/3 fincan su
Necə etmək olar
- Kartofu təxminən 15 dəqiqə suda qaynayın, ya da yalnız çətinliklə doldurun. İstidən və drenajdan çıxarın.
- Zeytun yağı böyük bir bacarıqda qızdırın. Ədviyyat əlavə edin və təxminən 30 saniyə bişirin, daha sonra soğan, gül kələm və kartof əlavə edin.
- Meyvələrin 3-5 dəqiqə daha bişirilməsinə icazə verin, sonra limon suyu və su əlavə edin.
- Qapaq və başqa bir 6 ilə 8 dəqiqə bişirin, ya da gül kələm üçün pişirilir.
- İstədiyiniz halda, yalnız vegetarian aloo gobi və ya düyü ilə xidmət edin.
Daha Vegetarian və Vegan Hindistan tərifləri:
Asan Badımcan Stir-Fry tərifi
Brokoli və Tofu ilə Sarımsaq Sousu
Vegan Palak "Paneer" (Hind ıspanak və Tofu)
Qarışıq Tərəvəzlər, Hindistan Stili
Çörək Potu tərəvəz köri
Ispanaqlı Çana Masala (Spicy Chickpeas)
Karnabahar Curry Recipe
Raw Curried Kələm Recipe
Hindistancevizi Curried Vegetables
Turmeric Tea Recipe
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 363 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 91 mg |
| Karbohidratlar | 61 g |
| Diyet Fiber | 10 q |
| Protein | 10 q |