Bu Morokko tərəvəz güveç tərifi vegetarian və vegan şefi Aurelie Pare, The Healthallyiciously Good Cookbook'ın müəllifidir.
Aurelie deyir: "Bu dadlı, doyurucu vegan şorbası həftə içi yeməklər üçün idealdır.Marokcan zirzəməyi adətən zəncəfil, darçın, kimin və cilantro ehtiva edir, bu şaxtalı qış aylarında istifadə etmək xüsusilə gözəl ədviyyədir".
Aurelie, bu muhteşem vegetarian və vegan Fas şorbası üçün bir neçə əlavə məsləhət təklif edir:
- Faslı ədviyyat spiciness fərqli ola bilər, belə ki, şorba çox ədviyyatlı etmək qarşısını almaq üçün jalapeno tərk edə bilər.
- İsterseniz nohut yerine Pinto fasulyesi, beyaz paxla, böbrek fasulyesi, qara fasulye və yaşıl mərciməklər istifadə edilə bilər.
- Aşağı sodyum tərəvəz suyu bulmağı və ya bu şorba aşağı sodyum məzmununu saxlamaq üçün evdə tərəvəz suyu bişirmək üçün cəhd edin. Konservləşdirilmiş pomidorun aşağı sodyum çeşidini və ya konservləşdirilmiş pomidorun yerinə eyni miqdarda təzə pomidordan istifadə etmək istəyə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 qaşığı kaşığı
- zeytun yağı
- 1 soğan, doğranmışdır
- 1 qırmızı bell biber, doğranmışdır
- 1 kiçik jalapeno bibər, doğranmışdır
- 1/2 fincan kərəviz, doğranmışdır
- 1/2 fincan yerkökü, doğranmışdır
- 2 fincan göbələk, dilimlənmişdir
- 3 fincan
- tərəvəz suyu
- 28 unsiya doğranmış pomidor ola bilər
- 2 fincan bişirilir
- noxudlar
- 2 teaspoons Moroccan zirvəsi
- 3 qaşığı mayonez
- 1 qaşığı alma şirəsi konsentrat
- Tərkibinə duz və bibər
Necə etmək olar
- Şorba qabında yağın orta temperaturda istilər. 10 dəqiqə və ya tenderə qədər soğan, bibər, kərəviz, yerkökü və göbələkləri yuyun.
- Bitki mənşəli şorbada, pomidorda və noxudda qarışdırın və şorbanı yüksək istilik üzərinə bişirin.
- Bir qaynadək, istiliyi orta səviyyəyə salın, qismən əhatə edin və bişirildikdən sonra qaynamaq (təxminən 15-20 dəqiqə).
- Zirvələri, üzümləri və şirələri qarışdırın. Xidmət et!
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 311 |
Total Fat | 6 g |
Doymuş yağ | 1 g |
Doymamış yağ | 2 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 796 mg |
Karbohidratlar | 53 q |
Diyet Fiber | 12 g |
Protein | 16 g |