Bir qarışqı pomidor suyu ilə yuyulan bu midye səmavi və onlar da bu gün mövcud olan ən büdcə dostu dəniz məhsulları seçimlərindən biridir. Bu yemək dadlı ilk kurs və ya yüngül şam yeməyi edir. Bulyona daldırma üçün qatıq Fransız çörək ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 4 manat
- təzə midye, yaxşı dəf
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1 orta ölçülü sarı soğan, kəsilmiş gözəl (təxminən 1 fincan)
- 2 yemək qaşığı tərəvəz təzə sarımsağı
- 1 (təxminən 14 1/2 unsiya)
- qurudulmuş və doğranmış bütün pomidor
- 1 fincan
- balıq hissəsi, şişelenmiş clam suyu və ya ağ şərab
Necə etmək olar
1. midye təmizləmək üçün: onları yüngül duzlu suya salın və qumları qurtarmaq üçün 15 dəqiqə dayana. Midyeleri sərt bir fırça ilə fırçalayın və bulanık saqqalları çıxarın. Hər hansı bir midyeni sınıq və ya açıq mərmi ilə atın.
2. 6 quart qazanda yağın orta temperaturda əriməsi. Soğan və sarımsaq əlavə edin və tez-tez 5 dəqiqə qarışdırın və ya yumşaldılmadan bişirin.
3. Pomidorları, suyu və maydanızı əlavə edin və yüksək istilik üzərinə bişirin.
İstiliyi azaldın. Midye əlavə edin. 3 ilə 5 dəqiqə əhatə edin və bişirin, yaxud qabıqları açın. Hətta yemək təmin etmək üçün yumşaq bir və ya iki dəfə qarışdırın.
4. Yivli bir qaşıq ilə, midyeleri fərdi qablara köçür, açmayan hər hansı bir midyeni atın. Hər qabda bulyonun bir qismini çıxarın. və dərhal xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 598 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 169 mg |
| Sodyum | 1,123 mq |
| Karbohidratlar | 32 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 74 q |