BRR. İstədiyiniz halda isti bir vəziyyətdə olmağınız halında havuzda, lakin şimal-şərqdə buraxırsınız ... BRR. Bizim əsrin ən böyük illik "fırtınası" bizi 30-dan çox qar ilə tərk etdi, amma indi biz yalnız gündəlik çuğundurluq, qaranlıq küləklər və ümumi qış-iş hissi ala bilərik.Biz evdə qalmaq istəyirik, Yum, bu mənimdir və ən azından aprel ayına qədər mənimlə olacaq.
Beləliklə, evdə hazırlanan çorba həftənin böyük həftələrindən birinə ehtiyac var və mən onlara yaxşı bir ədviyyə dozası verməkdən asılı deyilik. Mən bütün konservləşdirilmiş şorbaların dəhşətli olduğunu deyirəm, amma hər zaman onları bir az mülayim tapıram. Duzlu və yumşaq. Zaat və köri tozunu və kimyonu kremli çorbalarımın üstünlüyü və rahatlığını sağa gətirmək üçün sevirəm .
Karnabahar bəlkə də ən sevdiyim tərəvəzlərdən biridir və bir fantastik çorba verir. Amma düz dad, kimyonun siqareti ilə yaxşı gəlir. Və məxmər toxuması bəzi qıcıq noxudlar üçün mükəmməl bir oyun. Bunlar kreşlərə nisbətən daha maraqlıdır və indi isti və xoşbəxtəm.
Nə lazımdırsınız?
- Çorba üçün:
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 1 soğan (soyulmuş və dilimlənmiş)
- 4 stəkan toyuq çörəyi (aşağı yağ, aşağı sodyum yaxşıdır)
- 2 fincan gül kələm çiçəyi
- 1 böyük çörəkçilik kartofu (soyulmuş və çirklənmiş)
- 1 çay qaşığı kimyon (və ya daha çox dadmaq üçün)
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1 fincan süd
- Tərkibinə duz və bibər daşı
- Çörək Noxudları üçün:
- 1 ədəd (təxminən 15 oz) noxud (drained və durulanmış)
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 1/2 çay qaşığı kimyon
- 1/4 çay qaşığı sarımsaq tozu
- Tərkibinə duz və bibər
Necə etmək olar
Zeytun yağı soyulmuş və dilimlənmiş soğan ilə birlikdə böyük şorba qabına əlavə edin. Soğan rəngləri başlayana qədər orta istilikdə bir neçə dəqiqə südlə. İstiliyi qaldırın və sonra quşçuluq kartofu, gül kələm çiçəyi və kiranı əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, əhatə edin, istiliyi aşağı salın və 25 dəqiqə qaynamaq.
Bir immersion (stick) blender və ya müntəzəm blender istifadə edərək, şorba püresi.
Süd, duz və istiot əlavə edin.
Şorba pişirirken, duzlu və durulanan noxudları zeytun yağı, kirin və sarımsaq tozu ilə birləşdirir. Siz onları bir çörəkçilik təbəqəsinə yayıb fırınla fırçalamaq üçün 400 dərəcə 20 dəqiqə və ya etdiyim kimi, soba üzərində bir dəmir qab istifadə edin və bəzən qarışdırın. Duz və bibər ilə mövsüm və bişmiş şorba üstündə xidmət.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 263 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 9 mq |
| Sodyum | 422 mg |
| Karbohidratlar | 36 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 13 g |