Bu qovrulmuş qırmızı bibər sousu hazırlamaq və ləzzətlə doludur. Sosu bişmiş və ya ızgara balıq üzərinə çırpın və ya quiche ilə xidmət edin. Bu, çox qalın bir krem şorbası üçün əla garnitür edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 böyük bell biberi (qırmızı)
- 1 qaşığı kərə yağı
- 2-3 civə (yaşıl soğan, təxminən 1 inç yaşıl, dilimlənmiş)
- 1 dash cayenne bibər (yer, ya da yer chipotle bibər, və ya dadmaq)
- 2 qaşığı krem (ağır)
- 1 kaşığı tomat pastası
Necə etmək olar
Qırmızı bibər qazı brülörün altında və ya broylerin altında açıq alov üzərinə qızardır, tez-tez cildinizi yaxşılaşdırmaq üçün tez-tez dönər. Dərhal kağız çantasına və ya plastik qida saxlama çantasına buxarlanaraq cildinizi gevşetin.
Bununla birlikdə, orta səviyyəli istilikdə bir qazanda yağı yuyun. Kərə yağı üçün yaşıl soğanı əlavə edin və 1 dəqiqə sote edin.
Çanaq bibəri soyun və toxumları və membranları çıxarın. Çop və tencerede yaşıl soğan əlavə edin.
1/4 fincan toyuq suyu əlavə edin və 3 dəqiqə qaynadılır. İstidən çıxarın və bir az sərinləşin.
Qarışıq bibər qarışığı ilə qarışıq bibərlə birlikdə blenderə əlavə edin; qarışıq düzəldən qarışıqdır.
Bibər qarışığından bişirmək üçün istifadə olunan çuxurda durulayın.
Qril bibər qarışığının bir ələk vasitəsilə tencereye daxil edin. Krem və tomat pastası əlavə edin. İşığı azaldıncaya qədər aşağı istilik üzərinə sürüşdürün. Dadmaq üçün duz və bibər əlavə edin.
İstəsəniz, ince dilimlənmiş qırmızı bell bibər, cilantro və ya cəfəri cəfəri ilə bəzəkli kiçik bir qabda xidmət edin.
Krema şorba üçün və ya yumşaq ağ bişmiş və ya qovrulmuş balıqlar ilə qarışdırmaq üçün quiche ilə xidmət edin. Bu dadlı sous üçün bir çox istifadə tapa bilərsiniz.
Siz də edə bilərsiniz
Əsas Béchamel Sousu və Varyasyonlar
Tərəvəz üçün tez pendir sousu etmək necə
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 23 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 4 mg |
| Sodyum | 4 mg |
| Karbohidratlar | 2 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |