Dana bişmiş çörəklər bir çörəklə doldurulur və qaymaqlı göbələk sousu ilə xidmət göstərir. Dana bir tender ətdir, buna görə də bu rulonlarda bu həssaslığı canlı tutmaq üçün yüngül qaşıqlanır. Mükəmməl hors d'oeuvres və ya əsas kurs üçün fantastik bir tərəfi təşkil edirlər.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan kərəviz (doğranmış)
- 1/4 fincan soğan (doğranmış)
- 1/2 fincan yağ
- 2 fincan çörək (yumşaq kublar)
- 3/4 çay qaşığı duz (bölünmüş)
- 1/8 çay qaşığı adaçayı
- 1 dad bibəri
- 1 çorba kaşığı maydanoz (doğranmış)
- 1/4 fincan süd
- 32 oz dana (8 boneless keks, hər biri 4-5 ounces)
- 1/3 fincan unu
- 1/4 fincan su
- 1/4 fincan ağ şərab (quru)
- 1/2 fincan xama
- 1 göbələk (4 unsiya, dilimlənmiş və drained)
Necə etmək olar
- Sauté kərəviz və soğan 1/4 fincan yağı ilə soğana qədər tenderdir.
- Çörək kublarını, 1/4 çay qaşığı duz, adaçayı, bibər, maydanoz və südə qarışdırın; hafif atış.
- Hər kətilin ortasında bir paltar yerləşdirərək, kostyumlar arasında bərabər bir şəkildə bəzəmək.
- Sarğı ətrafında sürüşdürün və taxta qollarla bağlayın.
- Roll dana yağı, unun qalan ununu qorumaq üçün unda çəkir. Böyük bir dərin tava və ya Hollandiyalı sobada, qalan 1/4 fincan yağda qəhvəyi dana rulonlarda.
- Su və şərab əlavə edin; Təxminən 45 dəqiqə tenderə qədər qaynaqlanır və qaynamaq.
- Plitələrə xidmət etmək və isti saxlamaq üçün rulonlarda duzlarını çıxarın.
- Birlikdə qalan un və xama ilə qarışdırın; dərinliyə qarışdırın.
- Göbələklər və qalan 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin.
- Sosun qalınlaşdırılıncaya qədər daim qarışdırın.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 483 |
Total Fat | 30 q |
Doymuş yağ | 14 q |
Doymamış yağ | 10 q |
Xolesterol | 171 mg |
Sodyum | 579 mg |
Karbohidratlar | 14 q |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 37 q |