Sherry Braised Beef Qisa Qulaq Recipe

Bu yavaş-yavaş hazırlanmış mal-qara qısa qabırğa reseptlər içəridən istiləndiyiniz bu əriyən ağız-qabıq yeməklərinizdən biridir. Bu reseptdə şer, qısa qabırğa üçün incə bir şirinlik əlavə edir və böyük sous edir. Bu qısa kaburga düyü, makaron və ya kartof püresi ilə mükəmməldir.

Sherry Braised Beef Short Ribs-ə xidmət edir

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

350 dərəcə F-ə qədər soba yandırın.

Ağır bir Hollandiyalı sobada, orta istilikdə, təzə yağı təqdim edildikdən və donuz bişirildikdən sonra donuzdan bişirin. Bişmiş pastırma qabığını yağdan çıxararaq, bir yarıq qaşıqla çıxarın. Ehtiyatlı donuz. Donuz qısa qabırğalarını duz və təzə torpaq qara bibər ilə saxlayır. İşığı orta səviyyəyə qədər döndərin və qısa kaburgaları hər tərəfdən yaxşı qəhvəyi edin. Qısa qabırğanları çıxarın və soğan əlavə edin.

Soğanı yumşalana qədər istidən təxminən 5 dəqiqə isti yemək və sote edin.

Sarımsaq və unu əlavə edin və 2 dəqiqə daha sote edin. Şer şərabında çırpın, istiliyi yuxarıya çevirin və Hollandiyalı sobanın altındakı qəhvəyi bitləri yandırın, bir qaynağa gətirin. Dana suyu, kəklikotu, kəpək yarpağı, mal-qara qısa kaburga və 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin.

Maye qaynadək qaynamağa gəldikdə, sıx örtün və sobada yerləşdirin. 2 saat qarışdırın . Qapağını və doneness testini diqqətlə çıxarın - ət çatal tender olmalıdır. Əgər bitmişsə, sobadan çıxarın. İstirahət 15 dəqiqə əhatə olunsun. Sonra yuxarıdakı hər hansı bir çox yağdan, duzdan dadın və qabıqlı maye ilə bəzədilmiş qısa kaburga xidmət edin.

Qidalanma qaydaları
Kalori 1150
Total Fat 83 g
Doymuş yağ 35 q
Doymamış yağ 39 g
Xolesterol 272 mg
Sodyum 801 mg
Karbohidratlar 23 g
Diyet Fiber 3 g
Protein 78 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)