Basınçlı Tencere Risotto üçün bu resept qeyri-adi və çox asandır. Sizin təzyiq ocağında pişirilmiş risotto mükəmməl toxumanı yaradır və sadəcə dadlıdır. Bu reseptə digər maddələr əlavə edə bilərsiniz; Mən son dəfə onu doğranmış cücə və noxud əlavə etmişəm.
Sizin təzyiq ocağı ilə gələn istiqamətlərə əməl etdiyinizə əmin olun; bu reseptdən bir az fərqlənə bilər. Təhlükəsizliyin bütün istiqamətlərini oxuyun və cihazın necə işlədiyini anlayın.
Risotto ənənəvi olaraq sobada hazırlanır. Siz durmaq və düyü qarışığının qarışdırmaq və yavaş yavaş əlavə nişasta düyü çıxmaq və sousu qalınlaşdırmaq lazımdır. Bu üsul daha tez və asandır, xüsusən də təzyiqli ocağı ilə tanış olduqda. (Siz də yavaş ocağında və ya sobada risotto edə bilərsiniz.)
Avokado və üzüm pomidorları, bir tərəfdən bir neçə buxarlanmış yaşıl lobya və ya quş qripi, desert üçün bəzi kəhrəba və ya şokolad çipi çərəzləri ilə salınmış bir xırtıldayan yaşıl salat ilə bu gözəl reseptə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşıq zeytun yağı
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 1/2 fincan gözəl doğranmış soğan
- 2 düyü sarılmış sarılmışdır
- 2 fincan Arborio düyü
- 1/2 fincan quru ağ şərab
- 4-1 / 2 fincan toyuq çörəyi
- 1/2 fincan təzə təravətli Parmesan pendir
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı bibər
Necə etmək olar
1 qaşığı kərə yağı və zeytun yağı təzyiqli qızdırıcı və istilikdə, orta yüksək istilikdə birləşdirin.
Soğanı 2 ilə 3 dəqiqə yumşalmağa başlayana qədər soğan əlavə edin və taxta qaşıq ilə qarışdırın. Soğanı qəhvəyi etməmək üçün diqqətli olun. Qarğıdalıları yağ və soğan qarışığı ilə örtmək üçün sarımsaq və düyü ilə qarışdırın və təxminən 1 dəqiqə daha bişirin.
Şirəni əlavə edin və çörəyin ən çoxu düyü ilə doldurulana qədər pişirin, qarışdırın.
Çörəyin 4 stəkanı əlavə edin və birləşdirmək üçün qarışdırın.
İstehsalçı təlimatlarına uyğun olaraq təzyiq ocağını örtün, istiliyi artırın, təzyiqi yüksəkə gətirin və 10 dəqiqə bişirin.
Köhnə bir ocağınız və ya tez azad üsulu varsa, soyuq su üsulunu istifadə edərək istiliyi sıxın və təzyiqini tez buraxın. Qapağı çıxarın. Pirinçin al dente olub olmadığını test edin (yəni tenderdir, amma ortada hələ də möhkəmdir). Əgər deyilsə, başqa 2-3 dəqiqə bişirin. Sonra istiliyi söndürün və təzyiqini buraxın və düyü yenidən sınayın.
Qalan 1/2 fincan suyu, 1 qaşığı kərə yağı və pendir əlavə edin və düyü ilə birləşmək üçün yaxşıca qarışdırın. Duza bibər və duz ilə mövsüm. Dərhal xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 356 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 16 mq |
| Sodyum | 676 mg |
| Karbohidratlar | 55 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 9 g |