Crockpot risotto, az səylə klassik İtalyan yeməyi hazırlamaq üçün gözəl asan bir yoldur. Duxovka üzərində ənənəvi şəkildə rizotto hazırlayarkən, pişirmək üçün düyüdən nişastasını buraxmaq üçün sürtmək və qarışdırmaq lazımdır. Yavaş ocağında yalnız iki dəfə qarışdırmaq lazımdır və bu resept ənənəvi zəngin və kremli yemək kimi dadacaqdır.
Bu reçeteyə yalnız iki saat sürülür, belə ki, siz aça bilməzsiniz və sonra evdən çıxa bilməzsiniz. Arıqlamaq və maddələr əlavə etmək üçün ətrafınızdakı çubuqlara sahib olmalısınız.
Arborio pirinç amilopektinləri olan qısa bir taxıl pirinçidir, hazırlanmış yeməyi bu qədər kremli edən dallanmış nişastadır. Bu yeməyin müvəffəqiyyətinə həqiqətən ehtiyac var.
Armud nektarı bu resepsiyaya bir az çiçəkli ətir əlavə edir və şərab gözəl ətir əlavə edir. Şərab və ya armut nektarını istəmirsinizsə, daha çox toyuq suyu əlavə edin.
Bunu son dəfə Pasxadan çıxarılan bəzi qaşıq çörəyimdə qarışdım. Bu gözəl idi. Ayrıca bişmiş toyuq, karides, hətta köfte də əlavə edə bilərsiniz.
Bu reseptə xırtıldayan yaşıl salat və bəzi çörək yulafları və ya isti ləzzətli çörək ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı kərə yağı
- 1 soğan, incə doğranın
- 1 soğan, qazılmışdır
- 2 fincan arborio
- düyü
- 4 1/2 fincan toyuq çörəyi
- 1/2 fincan ağ şərab və ya armud nektarı
- Tərkibinə duz və bibər
- 1 1/2 fincan dondurulmuş körpə noxud, çözülmüşdür
- 2 qaşığı kərə yağı
- 1 fincan Parmesan pendir
- dilimlənmiş qalan vetçina (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
- Orta tencerede orta-aşağı temperaturda 2 qaşığı kərə yağı əridilir. Soğan və soğan əlavə edin; aşpaz və tenderə qədər qarışdırın, təxminən 5 ilə 7 dəqiqə. Düyü əlavə edin; bişirmək və düyü bir az tost, qədər təxminən 3-4 dəqiqə qədər qarışdırılır.
- 3 düyümlü yavaş ocağında düyü və soğan qarışığını qoyun. Sonra orta tencerede, toyuq suyu, şərab və ya armut nektarı və duz və istiot birləşdirin. Tencereyi aşağı temperaturda istilənmək üçün qoyun.
- Çuxuru aşağı bağlayın. İsti suyu qarışığı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- 1 saata qədər əhatə edin və yuxarı bişirin, sonra örtüyü çıxarın və qarışdırın. Yenidən əhatə edin və düyü demək olar ki, hədsiz qədər 45-55 dəqiqə bişirin. Bir şorba risotto istəsən, başqa bir 1/2 fincan 1 fincan əlavə edə bilərsiniz.
- Noxudda və 2 qaşığı kərə yağı ilə qarışdırın. Pirinç yumşaq qədər 15-20 dəqiqə yüksək pişirin. Pendirdə qarışdırın, yavaş ocağı söndürün və 10 dəqiqə gözləyin. Yenə qarışdırın və dərhal xidmət edin.
Bəzi ləzzətli süfrələrinizə sahib olmağınız halında, dilimlənməyi və bu dadlı yeməyi əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 324 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 24 mg |
| Sodyum | 643 mg |
| Karbohidratlar | 46 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 10 q |