Cincinnati tərzi çili Makedoniyalı immiqrantlar Tom və John Kiradjeff ilə kökləndi. 1922-ci ildə "Coney" isti iti kimi xidmət edildi. Tom Kiradjieff spagetti ilə ədviyyəli çili birləşməsi "çili spagetti" inkişaf üçün yunan yeməyi dəyişdirdi. Nəhayət, çili bir topping və parçalanmış pendir qəlyanaltı oldu. Yeməkdən bəri Yunanıstan və Makedoniyalı immiqrantlar və digər restorantlar tərəfindən istifadə edilmiş və dəyişilmişdir.
Bu çili içində istifadə edilən yunan ədviyyatlarının ləzzətlərini sevirsiniz və qatqılar, xüsusilə ailə ilə alış-veriş, iş və ya əyləncəli bir günün ardından salamlayırsınız. Bu çiliyi sıx bir gün üçün həqiqətən əlverişli bir yemək verən yavaş ocak. Əvvəlcə stovetop üzrə mal əti qəhvəyi etmək lazımdır, lakin sonra, bu, yalnız crock hər şeyi birləşdirmək məsələsidir. Sədəqə çili hazır olandan və ev bişirilmiş yeməkdən əvvəl spagetti bişirilir!
Üç yollu çili üçün istiqamətləri izləyin, ya da gözəl beş yollu çili üçün doğranmış soğan və böyrək lobya əlavə edin. Daha yüngül bir versiya üçün, torpaq turkey və aşağı yağlı çedar pendirindən istifadə etməkdən azad olun.
Nə lazımdırsınız?
- Çili üçün:
- 2 1/2 funt
- zəngin mal əti
- 2 (8 unsiya) cans pomidor sousu (və ya 15 unsiya bilər)
- 1 (5 unsiya) tomat pastası bilər
- 4 qaşıq çili toz
- 1 1/2 teaspoons darçındır
- 1/2 çay qaşığı allspice
- 1 1/4 çay qaşığı duz
- 1 kaşığı sirkə
- 1 çay qaşığı qara bibər
- 1/4 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1 çay qaşığı soğan tozu
- 2 çay qaşığı biftek sousu
- 1 fincan su (və ya lazım olduqda)
- Spagetti və Pendir üçün:
- 1 funt spagetti (bişirilmiş)
- 2 fincan kəpənək pendir
- İsteğe bağlı: doğranmış soğan
- İsteğe bağlı: 1 (16 unsiya) böyrək fasulyəsi (qurudulmuş və qızdırılıb)
Necə etmək olar
- Orta hündür istilik üzərində böyük bir skillə qoyun. Torpağı əlavə edin və qəhvəyi və çəhrayı deyil, qarışdırın və tez-tez qırılıncaya qədər bişirin. Artıq drippings aradan qaldırılması.
- Kaşlanmış mal əti yavaş ocağa köçürün və pomidor sousunu, tomat pastası, çiçək tozu, darçın, allspice, duz, sirkə, bibər, sarımsaq tozu, soğan tozu, biftek sousu və 1 fincan su əlavə edin.
- Tencereyi örtün və aşağı 6-8 saat bişirin. Təxminən 5 saat sonra yoxlayın və lazım olduqda daha çox su əlavə edin.
- Isti bişirilmiş spagetti və üstü kəsilmiş pendir (üç yollu) üzərindən qaşıq çili.
- Dörd yol Cincinnati çili üçün, doğranmış soğan bir topping əlavə edin. Beş yollu çili üçün pinto fasulyesi qatını əlavə edin.
İpuçları
Etli qoxu istisnaları, bibər doldurulmuş bibər və doldurulmuş kələm rulonları ilə qidalandırılmış süfrəyə aid yemək tərifləri üçün demək olar ki, həmişə qəhvəyi. Hazırlıq gününü asanlaşdırmaq üçün mal əti bir gün qabaq qəhvəyi edin. Yemək yastığına və ya konteynerə qapmaq, mühür və yavaş ocağdakı maddələr birləşdirməyə hazır olana qədər soyudun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1193 |
| Total Fat | 51 q |
| Doymuş yağ | 24 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Xolesterol | 249 mg |
| Sodyum | 1,378 mq |
| Karbohidratlar | 85 q |
| Diyet Fiber | 20 g |
| Protein | 98 q |