01 ilə 10
Sizin maddələrinizi yığın
Rajaları etmək üçün bir neçə şeyə ehtiyacınız var ...- 2 lbs Poblano Chiles
- 2 çay qaşığı zeytun yağı (və ya digər yemək yağı)
- 1 böyük ağ soğanı
- 1/3 fincan ağır krem (ya yarım və ya yüngül versiyası üçün yarısı)
- 1/2 çay qaşığı duz
02/10
Soğan başlayın
Soğanın uclarını kəsib çıxarın və qabığı çıxarın. Soğanı 1/2 düymlük dilimə bölün. Üzükləri ayırmaq üçün barmaqlarınızdan istifadə edin. Soğanları bir dəmir qabda yerləşdirin (dəmir qolu olmadığınız halda, başqa bir növü də istifadə edə bilərsiniz) və onların üzərində yağ yağdırın. Bəzən qarışdıraraq, orta istilərdə soğanı bişirməyə başlayın.03/10
Çıraqları qovur
Yaşıl çillerləri bir ızgara qoyun. Onu hər 30 saniyədə döndərin. Çillər qarışıqlaşdıqda və hər tərəfdən şişirdildikdə hazır olurlar. Onları istilikdən çıxarın və onlara toxunmaq üçün sərinləsinlər. Bir ızgara əlçatan olmadıqda, onları broylerdə və ya isti dəmir qabda (qovalda) qızartmaq olar.04/10
Soğanların hazırlanması
Soğanlar yumşalmağa başlandıqdan sonra, bir az qəhvəyi açmaq və soğan içərisində təbii şəkərləri karamelize etməyə başladıqlarını göstərir ki, şirin olurlar. Qəhvəyi olmasa, prosesi sürətləndirməyə kömək etmək üçün 1/2 çay qaşığı şəkər qaşığı qabağa əlavə edin. Qəhvəyi başlamağa qədər istiliyi orta səviyyədə saxlayın, sonra istilik onları pişirmək üçün aşağıya çevirin, lakin daha yavaş bir dərəcədə.05/10
Çili hazırlanması
Çili toxunuşa qədər soyudulduqdan sonra qaralmış dərini çıxarın. Bəzilərini çıxarmaq çətin ola bilər və bəzi kiçik qara bitlər qala bilər.06-dan 10-a
Çili toxumlarının çıxarılması
Hər çili açmaq və düz qoymaq. Toxumları və ağ damarları çıxarmaq üçün bir qaşıq istifadə edin. Məzmunu atın.07/10
Çilələrin dilimlənməsi
Çillərin 1/2 düymlük zolaqlara bölünməsi. İstəyirsinizsə onları incələşdirə bilərsiniz, yalnız üstünlük məsələsi.08/10
Çillər əlavə
Çeyizləri yemək soğanlarına əlavə edin və onları qarışdırıncaya qədər qarışdırın.09/10
Krem əlavə
Krem (ya yarım və ya yarım) içərisinə dökün və istiliyi orta qədər döndərin. Krem qaynadək başlayır və soğanlara və çılpaqlara qalıncaya qədər rajaları qaymaqda qoyun. Krem qalınlaşdıqdan sonra, istilikdən irqləri çıxarın və xidmət etməzdən öncə bir dəqiqə və ya bir qədər oturun.10-dan 10-a
Rəcəblərə xidmət
Rajas, yan çörək kimi istifadə edilə bilər (göstərildiyi kimi) və ya tacos, burritos və ya quesadillas üçün doldurulması üçün istifadə edə bilərsiniz. Ən yaxşı yemək yenidir, ancaq soyuducuda 24 saat qədər hava sızdırmaz konteyner saxlaya bilərsiniz. Bundan sonra reheated zaman slimy olur.