Bu ətirli donuz ətə ədviyyatla ovlanır və dadlı paltar ilə yanaşı, yavaş bişirilir. Preparatın sürətini artırmaq üçün soğan, kərəviz və yerkökü yerinə dondurulmuş mirepoix qarışığı istifadə edin.
Siz də resept üçün bu rahat ev qurudulmuş yemək qarışığından istifadə edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 qutu, təxminən 6 ons, təzə təzə içməli qarışıq
- 4 qaşığı kərə yağı
- 1/2 fincan doğranmış soğan
- 1/2 fincan doğranmış kələm
- 1/2 fincan doğranmış yerkökü, isteğe bağlı
- 1 çorba kaşığı təzə cəfəri və ya 1 çay qaşığı quru maydan ləzzətini doğranmışdır
- 1 fincan
- toyuq çörəyi
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 stəkan quru dəniz yosunu, opsiyonel
- 1 boneless donuz ətinin qovrulması, təxminən 2 ilə 3 manat arasındadır
- Donuz üçün rub:
- 1 qaşığı qəhvəyi şəkər
- 1 çay qaşığı
- Kreolda ədviyyat qarışığı
- 1/2 çay qaşığı duz
- Daş qara bibər
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
Necə etmək olar
- Yüngül şəkildə 5-6 kvatt yavaş ocağı yağlayın.
- Toxuculuq qarışığını böyük bir qabda qoyun.
- Tava və ya sauté panda , orta səviyyəli istilikdən yumşaldılana qədər, soğan, kərəviz və yerkökü yağı ilə bişirin. Soğan qarışığını içkisi ilə qarışdırın.
- Cəfəri, toyuq suyu, 1/2 çay qaşığı duzu və qurudulmuş kələm əlavə edin; yaxşı qarışdır.
- Yavaş ocağın içərisinə qaşıq doldurulması qarışığı.
- Çörək maddələrini birləşdirin və donuz qovurması üzərinə sürün. Duzlu qarışıqda donuz qoyun.
- 7-9 saat ərzində və ya donuz əti bişirildikdən sonra LOW-da örtün və bişirin.
4-dən 6-dək xidmət edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 452 |
| Total Fat | 27 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 119 mg |
| Sodyum | 342 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 36 g |