Quzu bu rack ənənəvi Hind zövqünə malikdir və onu gözəl bir ləzzət verir. Siz quzu şirələri mühürləmək üçün isti və gözəl xırtıldayan bir yer vermək istəyirəm. Yoğurt sousu (raita), düyü və ızgara tərəvəz ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- Quzunun 1 8 sümük qabığı
- 2 çay qaşığı / 10 mL şəkər (qəhvəyi)
- 2 çay qaşığı / 10 mL dəniz duzu
- 1 çay qaşığı / 5 mL zerdeçal
- 1 çay qaşığı / 5 ml kri (toz)
- 1 çay qaşığı / 5 mL kimyon
- 1 çay qaşığı / 5 mL coriander
- 1/2 çay qaşığı / 2,5 mL xardal (quru)
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 mL zəncəfil (güclü)
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml qara bibər
Necə etmək olar
Zerdeçal, köri tozu, kimyon, keşniş, qəhvəyi şəkər, xardal və zəncəfil birləşdirir. Qəhvəyi quru qarışığı ilə dəsmal və palto ilə quzu. 1 saat kənara qoyun. Preheat grill. Quzu hər iki tərəfə təxminən 2 dəqiqə isti qril ilə qoyun. İstiliyi azaldır və ya qrilin soyuducu bir hissəsinə doğru hərəkət edin və daxili temperatur 145 dərəcə F. (63 dərəcə) çatana qədər grillə davam edin. Bişirdikdən sonra ızgaradan və çadırdan alüminium folqa ilə çıxarın.
Quzu ilə təxminən 10 dəqiqə istirahət etməyi təmin edin, sonra pirzola kəsib xidmət edin.