Ondan əvvəl anam və anam, Junglee Pulao'yu illərlə bişirdilər. Ailənin əyləncəli və yaradıcı olmağa çalışdıqları zaman bir yemək zamanı gəldikdə, hər cür maddələrin hodge-podge, buna görə də aptal adı (Junglee Hindistanda yabanı və ya deli deməkdir)!
Nə lazımdırsınız?
- 250 qramlıq qalan ət (quzu və ya mal əti) köri
- 1 fincan Basmati düyü
- 1 böyük soğan
- 2 böyük pomidor
- 2 tbsps sarımsaq pastası
- 1 tbsp zəncəfil pastası
- 2 çəhrayı kəpənək tozu
- 1 çəhrayı çiyin tozu
- 1/2 çay qaşığı zülal pudra
- 2 yaşıl chilies uzunluğu kəsilmişdir
- 1 qaşıq qarderob masala tozu
- 1 fincan qarışıq tərəvəz (lobya, noxud, yerkökü, gül kələm, kartof və s.)
- 2 1/2 fincan isti su
- 3 tbsps tərəvəz / kanola / ayçiçəyi yağı
Necə etmək olar
- Basmati pirinçini yaxşı yuyun və 15-20 dəqiqə bir fincan suya batırın.
- Yağı dərin, ağır quyruqlu bir qabda qızdırın və soğan əlavə edin. Qızıl qədər qızartın.
- Yüngül qəhvəyi qədər sarımsaq və zəncəfil pastası və qızartı əlavə edin.
- Bütün tozlu ədviyyatlar, pomidor və yaşıl çiller əlavə edin. Yağın masaladan ayrılmasına qədər qızartın.
- Pirinç, qalan ət köri, meyvələr və suyu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Dadmaq üçün duz əlavə edin.
- Bütün suyun quruyana qədər düyü bir qaynadək gətirin, qaynatmaq, örtmək və bişirin. Əgər düyü hələ də az pişməsə, ona yarım fincan su əlavə edin və pişirməyə davam edin.
- Təzə qatıq və qaynaq ilə qaynar boru ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 474 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 64 mg |
| Sodyum | 209 mg |
| Karbohidratlar | 59 q |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 24 g |