Tikka sözü parçaları, parçaları və ya bitləri deməkdir. Toyuq Tikka Masala, əvvəlcədən salamura edilmiş toyuq parçaları ızgara edildikdən sonra qalın bir qaymaqlı sousuna əlavə edilən bir dadlı Şimali Hind yeməyi. Nəticədə gözəl bir dadlı ətir. Bu yeməyi çox yaxşı hazırlamaq və dondurmaq və ya qabığını vaxtından əvvəl dondurmaq və həmçinin (krem əlavə etməmək) və əvvəlcədən sousu dondurmaq edə bilərsiniz. Sonra xidmət etməyə hazır olduğunuzda, yalnız toyuq və isti sousu ilə qızardır, krem əlavə və toyuq və sos qarışdırmaq, sonra xidmət. Seksual Naan (Tandoor-bişmiş çörək yağı) ilə Toyuq Tikka Masalaya xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- Toyuq salatı üçün: 1 fincan təzə qatıq (qaynama olmamalıdır)
- 1 stəkan incə doğranmış təzə koridor yarpağı
- 2 tbsps zəncəfil pastası
- 3 tbsp sarımsaq pastası
- 3-4 tbsps garam masala
- 6 bibər / 2 quru qırmızı bibər
- 3 tbsps limon / limon suyu
- 1/2 TSP portağal qida boyası
- 1 kq toyuq (döş və ya uyluk) dərisindən təmizlənmiş və 2 "parçaya bölünmüşdür
- Sos üçün: 2 orta ölçülü soğan yaxşıca doğranmışdır
- 6 düyü sarımsaq kəsilir
- 5 pods kardam
- 1 qalay (təxminən 400 qram) doğranmış pomidor və ya 6 orta ölçülü təzə pomidor kəsilir
- 2 tbsps
- garam masala
- 2 tsps yumşaq qəhvəyi şəkər
- 1 fincan bir krem
- 3 qaşıq bademi blanched və bir pasta üçün yer
- 3 tbsps tərəvəz / kanola / ayçiçəyi yağı
- Tadı duz
Necə etmək olar
- Doğranmış coriander (bəzən birbaşa qarışdırmaq üçün saxlamaq) və bütün digər dənizkənarı maddələr (yoğurt istisna olmaqla) bir yemək prosessorunda hamar pastaya çəkin.
- Yuxarıdakı qarışığı böyük bir qabda duz və qatıq əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Toyuq parçalarını əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Kassanı əhatə edin və soyudun. Bir gecədə marinat etməyə icazə verin.
- Toyuqları şişlərə vurun və hazır olun.
- Fırın və ya ızgara orta yüksəkliyə (200 C / 400F / Qaz Mark 6) öncədən qızdırın. Dezinləri tutmaq üçün aşağıda bir tepsiylə soba içindəki qril ızgaralarına şiş qoyun. Toyuq hər tərəfdən qəhvəyi və tenderə qədər qızartmaq. Bir kənara çəkin.
- Soslu / sousu etmək üçün: Yağları dərin bir qabda orta alovda qızdırın və soğanı əlavə edin. Yumşaq qədər bişirin.
- İndi kardamom və sarımsı əlavə edin. 2-3 dəqiqə qızartın.
- Qaram masala, qəhvəyi şəkər, pomidor, badam əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Pomidorların yumşaq və qalın bir pasta forması qədər bişirilir.
- Izgara Chicken Tikka (chunks / ədəd) əlavə edin və qarışdırın. 10 dəqiqə bişirin.
- Krem əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Alovu söndürün.
İpucu: Evinizdeki Toyuq Tikka Masala'da orijinal bir dadlı restoranın dadını almaq üçün:
- Alüminium folqa üzərindən kük bir qab hazırlayın və bişirildikdə bişmiş Toyuq Tikka Masala üstündə yer tutun.
- Köri yeyərkən, qırmızı isti qədər bir golf ball ölçülü kömür yandırmaq. Folqa 'qabda bu kömür parçasını qoyun və dərhal toyuq qabını əhatə edin.
- 5 dəqiqə dayanmaq üçün icazə verin. Çöldən çıxarın, kömür və folqa "qab" çıxarın, garnitür Toyuq Tikka Masala və xidmət.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 891 |
| Total Fat | 45 q |
| Doymuş yağ | 14 q |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Xolesterol | 230 mg |
| Sodyum | 618 mg |
| Karbohidratlar | 46 q |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 78 g |