Bu təzə armud pandovdy bir pasta və bir pələng arasında bir xaç və payız çörəkçilik üçün inanılmaz seçimdir. Pasta hamur parçaları kvadratlara kəsilir və armudun doldurulması üzərində yerləşdirilir. Qara dənəsi ilə daha az çaşqınlıq olduğu üçün pasta daha asandır. Hamur yeyinti prosessorunda etmək üçün bir çubuqdur və mükəmməl dairələri yaratmağa ehtiyac yoxdur. Yalnız xəmirə soyun, onu gəzdirin, kəsib çıxarın və sonra hazırlayana qədər meydanları dondurun. Xəmirə asanlıqla bir gün və ya iki dəfə əvvəlcədən edə bilərsiniz.
Bir pandowdy adətən alma ilə edilir. Bu armud versiyası onun çox yönlü bir sübutudur. Dilimlənmiş alma və ya yarım alma bu desertdə istifadə edilə bilər və ya bəzi təzə gec mövsüm ahududu və ya qarğıdalıların əlavə edilməsini təmin edə bilər. Şirin desenli adı, "pandowdy", onun "dowdy" və ya görünməmiş görünüşünə istinad edir. Və buna asanlıqla bunu edir!
Bosc və Anjou armudları bişirmək üçün çox yaxşıdır, çünki onlar yaxşı dayanırlar. Bartlett armud da doldurulmasında istifadə edilə bilər. Rezept üçün firma armudunu seçin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan bütün məqsədli un plus 3 qaşığı paylanmışdır
- 1 qaşığı qaşığı şəkərli şəkər
- 3/4 çay qaşığı çörək pudrası
- 1/4 çay qaşığı duz
- 11 qaşığı soyuq yağ, bölünmüşdür
- 3 qaşığı buzlu su
- 5-6 böyük armud, Bosc, Anjou və ya Bartlett
- 1 qaşığı limon suyu
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- 2/3 fincan qəhvəyi şəkər, dolu
- 1 ədəd qaşıq çay qaşığı torpaq darçındır
- torpaq və ya təzə grated ceviz
- 2 qaşığı şərbət və ya pekmez, opsiyonel *
- 1 yumurta ağ 1 kaşığı su ilə sürüşdü
- böyük taxıl şəkəri (zımpara şəkəri), isteğe bağlıdır
Necə etmək olar
- Bir qida prosessorunda 1 fincan unu, tozlanmış şəkər, çörək pudrası və duzu birləşdirin. Pulşunu yaxşı birləşdirin.
- Kiçik parçalara 10 qaşıq soğan yağını kəsin. Təravətli olaraq hər bir əlavədən sonra qısa müddətə qarışdıraraq kərə yağı parçalarını un qarışığına əlavə edin. Yalnız qırışların bir çoxu noxudun ölçüsü ilə əlaqədar olduğuna toxunur. Duzlama zamanı buzlu suyu qida prosessoruna sürün.
- Qarışıq birləşməyə başlayanda, onu unulmamış bir səthə ötürün. Qarışıqlı bir xəmir yaratmaq üçün bir neçə dəfə yoğurun. Hamuru bir diskə düzəldin və plastik örtüklə sarın. Ən azı 45 dəqiqə soyudun.
- Balmumu kağızı və ya parşömen kağızı ilə bir çörəkçilik təbəqəsini çəkin.
- Hamuru unlu bir yerə çıxarın və qalınlığında 1/4 düymlük böyük bir kvadratın üzərinə çıxarın. Bir pizza kəsici və ya bıçaq ilə, kvadratlar, düzbucaqlı və ya digər formalı kəsdi. Hamur parçalarını astarlı çörək qabına qoyun və pananı dondurucuya qoyun.
- Bir armud və dilim yarım uzunluğunda çırpın. Bir qovun balası ilə, çekirdek çıxarın və kök və çiçəyi sonu kəsmək; hər hansı bir sərt lifləri çıxarın. Bir kəsmək üçün bir yarım yarım yarım yerə qoyun. 1/4 düymlük takozlara bölün. 1 çörək kaşığı limon suyu ilə böyük bir qabda takozları sil. Peel, core, və qalan armut kəsmək və qaba əlavə edin. Vanil əlavə edin və birləşdirmək üçün atın.
- Başqa bir qabda qəhvəyi şəkər, tarçın, ceviz, və qalan 3 qaşıq qaşığı birləşdirin. Yaxşı qarışdır. Qəhvəyi şəkər qarışığının armud üzərinə süründürülməsi zamanı süründürün.
- Fırını 375 F-ə qədər qızdırın.
- Armudu 10 düymlük çuqun skilləsində qoyun. Kərə yağı kaşığı kələyi kiçik parçalara ayırın və onları armudun üzərində doldurun. Istifadə edərkən şərbət və ya pekmez ilə çay.
- Xəmir parçalarını dondurucudan çıxarın və armudun doldurulması üzərində qurun. Lazım olduğu kimi üst-üstə düşür.
- Yumurta ağını və suyu birləşdirin və yumurtanın yuyulması üçün çırpın. Yumurta yuyucu qabığını xəmir parçaları üzərində yüngülcə fırçalayın. İstənilən halda, zımpara şəkərlə çiləsin.
- Preheated sobada 45 ilə 55 dəqiqə arasında yandırın və ya təzə qızılı qəhvəyi və armud yara qədər yandırın.
- Dondurma və ya çırpılmış krem ilə isti və ya soyuq olun.
* Ağcaqayın siropu, sorgum şərbəti, pekmez və ya qızıl şərbətdən istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 398 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 42 mg |
| Sodyum | 237 mg |
| Karbohidratlar | 61 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |