Haddock və halibut bu yeməyi çox yaxşıdır, amma bu sadə reseptdə somon, cod və ya hər hansı bir balıq növündən istifadə edə bilərsiniz. Təcrübəli Dijon xardal və kərə yağı tərkibi balığın inanılmaz ləzzətini verir.
Tarif təxminən 30-40 dəqiqə çəkir, bitirməyə başlayır və bu da meyvəçilik müddətini əhatə edir! Brusel filizi və ya sevimli yan tərəvəzlər ilə birlikdə bişmiş kartof və ya düyü çörək ilə filetə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 kilo balıq filesi (məsələn, paxlalı, cod və ya pollock)
- 3 fincan su
- 3/4 fincan plus 3 qaşıq limon suyu
- 6 qaşığı kərə yağı
- 1 1/2 qaşıq Dijon xardal (və ya oxşar gourmet xardal)
- 3/4 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı paprika
- 1/8 çay qaşığı qara bibər
- Garnitür: doğranmış maydanoz
Necə etmək olar
- Dondurulmuş halda balıq yandırın. Filosləri xidmətin ölçüsü hissələrinə, təxminən 6 unsiyanı kəsin.
- Səviyyəsiz bir çörək qabında, 12x8x2 düym ilə bir qatdakı filesi yerləşdirin. Su və limon suyu birləşdirin və balıq üzərinə tökün. Cover və balıq 15 dəqiqə buzdolabında marinat olsun.
- Kərə yağı, 3 yemek kaşığı limon suyu, Dijon hardal , duz, bibər və bibər qazan. Yağ yuyulana qədər istilik.
- Broyeyanı (500 F və ya YÜKSƏK) qızdırın və səmərəli bir süpürgə lövhəsini yağlayın.
- Balığın filizlərini yaxşı yağlanmış broyler qabına yerləşdirin. Filizləri xardal və yağdan hazırlanmış qarışıqla azad edin.
- 5 ildən 6 dəqiqəədək istilik mənbəyindən 4 santimetrə sürüşdürün; diqqətlə dönün. Yenə xardal sousu və broil ilə dörd-altı dəqiqə uzun və ya çəngəl ilə test zaman asanlıqla balıq lopa qədər saxsı ilə fırça.
- Bir xidmət plitəsinin üzərində yerləşdirin və cəfəri ilə çiləyiniz. Qalan xardal yağlı sousu və balıq üzərində qaşıq qızdırın.
* Qeyd: balıq üçün yemək müddəti filetlərin və ya bişəyin nə qədər qalınlığından asılıdır. Hündürlüyündə təxminən 1 düym ölçən filizlər üçün hər tərəfdən təxminən beş dəqiqə bişirin. Yaxşı bir qayda balığı hər bir balıq üçün 10 dəqiqədir (qalınlığı).
- Parmesan və çobanyastığı ilə hazırlanmış bu bişmiş pomidor başqa bir əla seçimdir və ya bu bişmiş panko qabıqlı balıqları sınamaqdır .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Total Fat | 16 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 123 mg |
| Sodyum | 491 mg |
| Karbohidratlar | 2 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 34 g |