Çin çörəkləri ( jiaozi ) Çin mətbəxində ən klassik və ənənəvi yeməklərdən biridir və ziyafətlərdə olmalıdırlar. Ancaq bir diblinq onunla gedən daldırma sousu olmadan püskürən olmaz.
Çörək növlərinin müxtəlif növləri olduğu üçün , müxtəlif növ souslar var .Bu resept həqiqətən tez, məşhur və asan bir versiyasıdır.
Öz çili yağı hazırlamaq üçün təlimatlar verilir, amma mağazada satılan çili yağı istifadəsi yaxşıdır. Alternativ olaraq, əvəzinə Sichuan bibər yağı istifadə edə bilərsiniz. Dumpling daldırma sousu güclü, lakin ləzzətli bir ətir və ətir verir. Həmişə olduğu kimi, zövqünüzün məbləğini şəxsi seçiminizə uyğun olaraq düzəldə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- Sos üçün:
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 3 qaşığı yüngül soya sosu
- 2 qaşığı Çin düyü sirkəsi
- 2 çay qaşığı Asiya susam yağı
- 1 çay qaşığı isti biber yağı
- Çili yağı üçün:
- 1 çay qaşığı çili toz və ya bibər ləzzət
- 2 qaşığı yemək yağı (zeytun yağı, ayçiçəyi yağı, canola yağı, bitki yağı)
Necə etmək olar
Çili yağı olun
- Çili pudrası və ya bişmiş ləkələri istiliyədavamlı bir qaba qoyun.
- Kiçik bir tencerədə 2 qaşığı kərə yağı qızdırın və isti yağı maye toza tökün. Soyudun.
- Soyudulmuş bibər yağı bir hava sızdırmaz jar və ya konteynerdə saxlayın.
Daldırma Sosunu Yapın
- Kiçik bir qabda sarımsaq, soya sousu, sirkə, susam yağı və isti çili yağı 1 çay qaşığı birləşdirin. Yaxşı birləşənə qədər çırpın.
- Üç günə qədər soyuducuda möhürlənmiş qabda saxlamalısınız.
Çin çömçə xatirələri
Köftəyin edilməsi və yeyilməsi yemək haqqında olduğu kimi sosial cəhətdən də çoxdur. Uşaqlığım boyunca mənim ən sevimli xatirələrimdən biri bir çərşənbə günü Çin çayının içində bir baba ilə oturdu və yüzlərlə köftüyü olmasa onlarla düzəltdi.
Evdə pişiklər etmədiyimizdə, bir restorana gedəcəyik və garsonlar yalnız bişirilmiş köftəyin aravaları ətrafında təkərli olacağını və bir neçə bambuk buğda şirniyyatını və digər dadlı yeməklərimizi tutacağam və qəzetimizi oxuyuruq həqiqətən yüksək səs (bir Çin ənənəsi) və çox çay içmək.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 732 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |