Gündə bir alma həkimi saxlayırsa, gündə depressiyanı saxlayır. Rahatlıq təmin etməkdən başqa, həyatda onların yeganə məqsədi qarın böyük bir qucaqlıq - rahatlıq ərzaq extraordinaire vermək kimi görünür. Şərq Avropalıları köftəyə köçürmür, ancaq yaxınlaşır. Bir neçə adını yəhudi kreplach və knees , rus piroshki , ukrayna vareniki , Litva koldunai və Polşa pierogi var . Karbonhidrat yığıncağına atla, bu köftəli reseptlər.
01 ilə 18
Macarıstan Ərik Köftesi Recipe - Szilvas Gomboc Nicubunu / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0 Macarığın ərik tökülmələri şirin, ətsiz əsas yeməyi və ya yan çörək kimi yeyilə bilər. Polşa, Xorvat və Rumıniya qabığı kimi, hamur kartof püresi ilə hazırlanır. Bununla birlikdə, bu xəmir köçürülmələri əvəzinə əvəz etməkdən başqa bir pin ilə əyilir.
Bohem-Çex çörəkləri buğda verilir və sadəcə bir çox sousu nəmləndirmək üçün hazırlanır. Onlar odunqalaq, qovurma qaz və ördək, toyuq paprikası, qızartma mal əti və soğan sousu və daha çox olan qızartma donuzları ilə işləyirlər. Bu resept xəmirdə donuz və soğanı çağırır, lakin bəzi versiyalar yalnız düzdür.
Hər Pole kluski na parze ilə tanış deyil, sözündən " buğda püresi". Hava mənim avtobusum Durski hava salındıqdan sonra edilən bir müalicə idi. O, Birləşmiş Ştatlara gəlməmişdən əvvəl dziadzia Durski ilə işləyən bir cütlükdən Danimarkada Polşa torpaq sahibindən texnika öyrəndi. Busia, xəmirimi əlimlə döydü, anam kimi, amma mən bir qarışdırıcı istifadə edirəm. Bu kluski ət və sos ilə xidmət edilə bilər və ya yağda suted və şəkərlə səpilir.
Yuxarıda göstərilən çex bişirilmiş çörək yeməklərinin reçetesindəki çörək yoğurma və ya çörək əvəzinə Macar çörək köftesi toplara döyülmüş və ya bir qaşıqdan və ya çörək qığılcımından qaynar suya salınmışdır. Onlar toyuq paprikash şorbası ilə dadlı edirlər.
Litva kartof-ət kökləri onların forması sayəsində zeppelinlər kimi tanınır. Bunlar bir az vaxt aparan, amma səylərə layiq olan gözəl işlərdir. Patates peyniri də var (aşağıya baxın).
Polşa açılan kartof kökləri üçün bu resept bu kartof barmaqlı çörəkçilik reseptini (aşağıya baxın) etdiyinə görə kartof püresi əvəzinə xırtıldayan, qızardılmış kartof istifadə edir. Bu köftələr asanlaşa bilməz - yayma və ya kəsmə yoxdur. Gevşek və ya yumşaq xəmir qaşıq ilə suya salınır və tenderə qədər qaynadılır. Və reseptdə yumurta yoxdur!
Potato barmaq püresi, şorba ilə yeyir, ya da karamelize soğan və qızardılmış donuz və ya digər dumanlı ətlərlə birləşdirilmişdir. Hər bir Şərqi Avropa regionunda bu yeməyi bir çeşidi var.
Çexiya kartof kökləri üçün bu resept soyuq, unseasoned püresi kartof ilə hazırlanır. Çiğ qızardılmış kartof və bəziləri isti püresi ilə hazırlanmış çeşidlər var.
Ukrayna qaynadılmış dolmalarda varenyky kimi tanınır . Onlar Polşa pierogi ilə müqayisə edilir. Ukraynalı dolmaların maya ilə hazırlandığında və pişirildikləri zaman pyrohy kimi tanınırlar . Buradakı doldurulma yaban köküdür, amma doldurulmalardan istifadəsi və istifadəsi mümkündür.
Lazy Pierogi həqiqətən kartoflane kluski (yuxarıda), çörəkçilərin pendirlərindən başqa, quru püresi kimi tanınan və ya ricotta kartof yerinə xəmirə daxil edilmiş köftələrdir . Xəmir əldən yuvarlanıb doldurulmayıb.
Forma görə "kiçik qulaq" kimi tanınan polyak uszka , pierogi və nalesniki ilə yanaşı, üç əsas Polşa dolu köpük və kreplərdən biridir . Onlar adətən dadlı dolmalar ilə hazırlanır və suda qaynadılır. Çuğundur barzcz'ta xidmət edilən göbələk dolu uszka Milad arifesi wigilia yeməyi üçün sevimli bir şeydir .
Pampushki üçün bu resept Rusiyada, Ukraynada və digər yerlərdə yayılır. Bəziləri pampushki qızardır, bəziləri isə stokda saxlayırlar. Şərqi Avropalılar burada olduğu kimi digər qidalardakı yeməyi də gizlətməyi sevirlər. Bu kökləri əsas təməl bir şey ilə dolu bir kartof top, adətən pendir edir. Qalanı aşpazın təsəvvürünə qədərdir.
18-dən 15-ə
Polyak püresi haqqında hər şey - Pierogi Harald Walker / EyeEm / Getty Images Pierogi xəmir un-yumurta suyu birləşməsi kimi sadədir və ya xama, krem pendir, kartof ilə ya da süd və yumurta içməmiş ola bilər. Pierogi plovu tərəvəzlərdən ət, balıq, meyvə və şirin və ya ləzzətli pendirlər üçündür.
18-dən 18-ə
Yəhudi Matzoh Balls Recipe Penina Meisels / Photolibrary / Getty Images Anam matzoh topları necə mənə öyrətdi. Ancaq bunları bir çox dəfə yaparkən, sərt və kiçik bir qurğuşun sinker kimi çıxdılar. Nədənsə mənim həmişə mənim ailənizdə müəyyən matzoh-top istehsalçısı oldum, çünki mənim həmişə böyük və tüklü oldu.
17-dən 17-ə
Yəhudi Kartofu Knish Recipe Eric HuntWikimedia Commons / Creative Commons 2.5 Yəhudi kartofu (kuh-NISH) bişmiş və ya qızardılmış ət, kartof, kasha, lələk, soğan və ya pendir ilə (və son vaxtlarda ıspanaq və digər maddələr) dolu bir ləzzətli tək xidmət tortu. İngilis pasty , Meksika empanada , rus pirozhki və İtalyan calzone ilə bənzər.
18-dən 18-ə
Yəhudi Ət Knish Recipe xPACIFICA / Image Bank / Getty Images Ət süpürgələri, kartof bişirənlər (yuxarıda) kimi, tək qidalanma bişirilmiş püresi və köftələrdir.