Qoyun sütü pendirlə, tercihen Liptauer ilə kartof püresi üçün bu resept Macarıstanın şimal hissəsində (Slovakiya) Macarca və ya strapacka dodole kimi tanınır. Bu da Slovak bryndzové halusky kimi tanınır.
Pastırma dondurmalarından istifadə edildiyi üçün bu tamamilə Lenten və ya vegetarian yemək deyil. Lakin, əvəzinə yağ istifadə edildikdə, xüsusilə də sütlü kələm və ya piyoz əlavə edilərsə, bu bir ola bilər. Bu köftələr əsas yemək və ya yan çörək kimi xidmət edilə bilər və bir çimdikdə keçi pendirləri qoyun sütü pendirinə dəyişdirilə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 fincan kartof (xam, təxminən 2 böyük, grated)
- 3/4 kubok unu (bütün məqsədli)
- 6 1/2 çay qaşığı duz
- 3 zolaqlı donuz (xırtıldayan, qızarmış və yağ qorunan qədər qızardılmış)
- 4 unsiya Liptauer pendir (tökülmüş və ya brindza pendir və ya bir çimdikdə keçi pendir)
- Bibər dadacaq
Necə etmək olar
- Bir qaynamaq üçün 4 quart pot su və 2 qaşığı duz gətirin.
- Eyni zamanda un və 1/2 çay qaşığı duzlu qızardılmış kartofları qarışdırın. Bir qaşıq və ya barmaqlarınızla qozun ölçülü xəmir parçalarını yuyun və qaynar suya buraxın. 10 dəqiqə bişirin.
- Çörəkləri bir yivli qaşıqla çıxarın və soyuducu su ilə yaxalayın. Boşalım.
- Tava ilə pastırma qablarına köklər və tökülmüş pendir ilə birlikdə qoyun. Sıxca bişirin və isti qədər qarışdırın. Istədiyiniz halda dərhal çürük donuz və doğranmış maydanoz ilə bəzədilmiş qulluq edin.
- Varyasyon: Şaftalı və sutulmuş kələmin kiçik başını, ya da 1/2 lıq doğranmış, sote edilmiş lələk kələm əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 139 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 11 mq |
| Sodyum | 273 mg |
| Karbohidratlar | 16 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |