Bu qızardılmış şirin kartof çipsləri müntəzəm kartof fişlərindən gözəl bir dəyişiklikdir və təbii şəkərdə daha yüksək olsa da, karbohidratlarda daha aşağıdır.
Bəzi baharatlı Cajun və ya Kreol zirvəsi və ya başqa bir ədviyyat qarışığı ilə bu qızardılmış şirin kartof fişini ədviyyə etməkdən həzz alın.
Nə lazımdırsınız?
- 2 orta şirin kartof
- dərin qızartma üçün yağ
- Daş tuzu (və ya dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Şirin kartofu soyun; yarım uzunluğu yarıya endirdikdən sonra bir mandolin və ya bir qida prosessorunun dilimleyicisi ilə çox incə dilimlənmişdir. Dilimləri orta qabda yerləşdirin və soyuq su ilə örtünüz; Onu təxminən 1 saat dayanacaqlar.
- Suda bir neçə şirin kartof dilim çıxarın və kağız dəsmalla yaxşı drenaj edin. Yağdan dərin fritözdə təxminən 355 F-dan 365 F-yə və ya sobada bir elektrik skillet və ya dərin bir skillədə təxminən 1 düym dərinliyə qədər qızdırın. Tava yağı yarımdan çox olmasın.
- Böyük bir qabda və ya konteynerdən iki qat kağız dəsmal qoyun.
- Şirin kartof dilimlərini bir və ya iki dəqiqə, ya da qızıl qəhvəyi qədər bir təbəqə qatında qızartın.
- Lift bir yivli metal qaşıq ilə çiplər çıxarın və artıq neft yağın qabına axır. Dilimləri kağız dəsmalla örtülmüş qaba köçürün və kassanı yumşaq bir şəkildə silkələyin və ya kağız dəsmalla uçlarınca tutun və fişləri yaxşıca qurtaracaq qədər geri və irəli hərəkət edin.
- Kağıd dəsmallarla bəzədilmiş bir qaba çıxarın.
- Qalan fiş ilə təkrarlayın.
- Fişləri tamamilə sərinləyin və xidmət etməzdən əvvəl duzla serpin.
Siz də edə bilərsiniz