Slovak halušky (hah-loosh-kee) ənənəvi olaraq xırtıldayan xam kartof xəmirlə hazırlanmış qaynadılmış çuğundur. Onlar yemək və ya əsas yemək kimi yeyilə bilərlər. Başqaları bryndzové halušky kimi tanındıqda bryndza pendir, bir qoyun süt pendir ilə birləşəcək əgər bəzi aşpazlar xırtıldayan xam kartof və düyü tərəvəz bişirilmiş kartof birləşməsi, digər isə bişmiş bişirilmiş kartof bişmiş kökləri əlavə edərkən istifadə edin. Yalnız digər maddələr un və duz və isteğe bağlı yumurta edir. Onların ən sadə, haluški bu resept kimi, pastırma və chives ilə xidmət edir.
Haluşkanın Slovak versiyası əriştə, kələm və soğan birləşməsi olan Polşa haluski fərqlidir . Bu Slovak püresi Polşa Kartoflane Kluski'ye bənzəyir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq donuz (doğranmış)
- 1 böyük doğranmış soğan (isteğe bağlı)
- 5 orta ölçülü
- russet kartof (soyulmuş və doğranmış)
- 2 çay qaşığı duz
- 2 1/2 - 3 fincan bütün məqsədli un
- Garnitür: doğranmış xırda
Necə etmək olar
- Soğan ilə böyük bir skillet qəhvəyi donuz, istifadə edilərsə, bişirilir qədər. Kənara yığmaq. Bişirmək üçün böyük bir duzlu su qazan.
- Bir qida prosessorunda tamamilə püresi olana qədər doğranmış kartof və prosesi əlavə edin. Bir qaşıq xəmir düz qalmaq qədər hər əlavə sonra emal, bir müddət bir az duz və un əlavə edin.
- Xəmir kəsmə taxtasına köçürün. Bıçaqdan istifadə edərək qaynar suya təxminən 15 kiçik bit xəmir at. Hamısı üstə salındıqda, boşaltmaq üçün bir süzgəcə bir skimmer ilə çıxarın. Qalan xəmir ilə təkrarlayın.
- Kökləri pastırma və soğan ilə istifadə edin, istifadə edin və dərhal xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 702 |
| Total Fat | 32 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 14 q |
| Xolesterol | 83 mg |
| Sodyum | 2,300 mg |
| Karbohidratlar | 66 g |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 36 g |