A Tomahawk Steak, həmçinin kovboy balığı olaraq adlandırılmaq üçün çox böyük (30-45 oz) sümüklü rib gözdür. Bu kəsim ciddi biftek sevgilisi üçündir və bu rub reçetesi təcrübəni daha da yaxşılaşdıracaq. Yerli Hindistan ədviyyatlarında bir işarə ilə, bu yaxşı doymuş rub bir ətin təbii tatlar çıxararaq gözəl bir qatı təmin edəcək. Həqiqətən yaddaqalan bir təcrübə üçün bir biftek topper əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- Toast üçün ədviyyat:
- 2 qaşığı korniş toxumu
- 2 yemek kaşığı kimyon toxumu
- 2 qaşığı şüyüd toxumu
- 1 çorba kaşığı kardamon qovşaqları
- Əlavə maddələr:
- 2 qaşığı qəhvə (və ya espresso, torpaq)
- 2 qaşığı dəniz duzu
- 1 kaşığı sarımsaq tozu
- 1 kaşığı soğan tozu
- 1 qaşıq xardal tozu
- 1 qaşığı kaşığı paprika
- 1 çorba kaşığı maydanoz (qurudulmuş)
- 2 çay qaşığı qara bibər
Necə etmək olar
- Kiçik ət üzərində bir papağın içərisində xiyar toxumu, çiyin tohumları, arpacıq toxumu və kardamon qabları yerləşdirin. Toxum qədər toxum qəhvəyi qədər (təxminən 3-4 dəqiqə) başlayın.
- Baharatlardan istilik və yerdən bir ədviyyat grinder (və ya qəhvə grinder) daxilində çıxarın və bir toza pulverize edin.
- Məzmunu bir qabda yerləşdirin və qalan maddələr əlavə edin. Birlikdə qarışdırın və istifadə edin.
- Dərin quru yerdə, ilkin hazırlıqdan sonra 6 aya qədər hava sızdırmaz konteynerə sürüşdürün.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 36 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 3,545 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |