Ənənəvi Çex çörək köftesi, houskový knedlík , milli kulinariya mirasının bir hissəsi sayılır.
Belə qiymətli bir yemək üçün olduqca sadəcə un, süd, yumurta və köklü çörək kubları ilə hazırlanır və bir nahiyəyə və ya rulonda, qaynadılmış, dilimlənmiş və təqdim olunmuşdur.
Onlar bir çox sousu qədər nəmləndirmək üçün mükəmməl və odur ki, qovrulmuş donuz ət , qovurmaq, qovurmaq qaz və qovurmaq ördək , toyuq paprikash , qovurmaq və dill sousu, goulash və bir çox digər yeməklər ilə qovurmaq.
Bu cür oxşar Macar çörək köftesi reseptinə baxın . Bəzən çörəkli çörəklər bu poladdan buxarda hazırlanan çörəkçilik reseptində olduğu kimi maya ilə hazırlanır , ikincisi isə çörək kublarını çağırmaz.
Nə lazımdırsınız?
- 4 fincan bütün məqsədli un
- 1/4 çay qaşığı çörək pudrası
- 1 çay qaşığı duz
- 2 böyük yumurta sarısı
- 1 1/2 fincan süd
- 4 stəkan (təxminən 10 dilim) keyfiyyətli ağ çörək, qabıqları çıxarılır və 1/2 düymlük parça
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda un, çörək pudrası və duzu birlikdə çırpın və bir kənara qoyun.
- Ayrı bir orta qabda yumurta sarısı və südlə birlikdə çırpın. Un ilə qabda duz.
- Xəmirə Danimarka xəmirini çırpın və əllərinizi və ya xəmir çəngəlini istifadə edərək maşını artıq qaba sopa qədər işləyin. Cover və 1 saat dayanaq.
- Bişirmək üçün böyük bir qab və ya duzlu su qabına qoyun. Çörək kublarının 4 fincanını meyvənin içərisinə qədər qədər işləyin.
- Flavor əlləri istifadə edərək, xəmir haqqında 8 düym uzun və 2 1/2 düym geniş olan üç və ya dörd rulonlarda şəklində.
- Su qaynarkən, rulonları suya sürüşdürərək süründürmə qabiliyyətini verərək, süründürməyin. İşığı azaltın, 10-15 dəqiqə əhatə edin və bişirin.
- Yivli bir qaşıq istifadə edərək, 10 dəqiqə pişirildikdən sonra dondan bir qaynağını çıxarın və yumurtanın ortasında iplə və ya nazik bıçaqla kəsərək doneness testi edin.
- Bunu görsən, köftüyü bir-bir aradan qaldırın və 3/4 düymlük parçaya yenidən iplə və ya kəskin bıçaqla bölün. Bütün kökləri sudan çıxarılmış və dilimlənənə qədər təkrarlayın.
- Sos ilə isti işləyin. Qalıcı köftüyü yenidən qızdırmaq üçün dilimləri bir qayçı səbətinə və buxarı yumşaq qədər bir neçə dəqiqə yerə qoyun. Kərə yağı, ləzzətli yağı ilə qəhvəyi və şəkərlə xüsusi bir səhər yeməyi müalicəsi kimi səpilir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 141 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 118 mg |
| Sodyum | 290 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 7 g |