Meyvə və Tərəvəz Yerli böyüdükdə ən yaxşısıdır
Təmiz meyvə və tərəvəzlərin xeyirxahlığı ilə zövq almaq istəsəniz, bu siyahıya baqqal başlamazdan əvvəl baxın. Çox məhsul bütün il boyu mövcud olsa da, bu siyahıda olan mövsümi maddələr yüzlərlə mil uzaqlıqda sevk edilmək əvəzinə yerli olaraq böyüdülmə şansına sahibdir. Bərəkət mövsümündə, mövsümi, yerli olaraq yetişdirilən məhsullar üçün yalnız vaxtında və qısa bir müddət içərisində təsərrüfat bazarına çıxan məhsullar üçün ərazinizdə cütçünün bazarlarına baxın.
Köhnə bir söz təzə meyvə və tərəvəzin təbii möcüzəsini ələ alır: "Həqiqi məhəbbət və pomidor kimi nadir bir şey yoxdur". Avqust ayında pomidorlarla evlənmiş bir BLT, hissləri bir rarefied, tarifsiz şəkildə təmin edən bir ləzzətdir. Qışın dərin ürəyində Kaliforniyadan Midwest-a göndərilən pomidorlarla müqayisədə yumşaq və darıxdırıcıdır. Əlbəttə ki, narahat edirlər. Beləliklə, siz düşünə biləcəyiniz təxminən hər növ məhsulla belədir: Avqust ayında yerli şaftalılardan gələn təzə şaftalı pastası, sentyabr ayında elma xırtıldayan, almazdan hazırlanmış alma ağacından hazırlanan gündə yalnız şəhər kənarında, yunan salatı iyirmi kilometr uzaqlıqdakı bir fermada iyul ayında xiyar. Mümkün olan qədər təzəlik zirvəsində seçilən mövsümi, yerli olaraq yetişdirilən məhsullardan istifadə edərək yeməklərinizi bir çentik açın. Damağınız sizə təşəkkür edir.
Bu mövsümi məhsullar siyahısı Cool Foods Kampaniyası tərəfindən tərtib edilmişdir .Qiymətlər, yerə bağlı olaraq, çakışan mövsümlərdə mövcud bəzi mövsümi məhsullar ilə, evinizə zəng etdiyiniz ölkənin hansı hissəsinə görə dəyişir.
Mövsümi, yerli hazırlanan qidaların faydaları haqqında daha ətraflı məlumat üçün Yerli Qida səhifəsinə baxın.
Qış:
Brüssel dalları
Kələm
Yerkökü
Kərəviz
Soğan
Pirslər
Kartof
Pumpkins
Radishes
Yeşiller (ıspanak, arugula, marul, kale, İsveçrə balığı, collards)
Şirniyyat
Qış Squash
Elmalar (erkən qış)
Bahar:
Kuşkonmaz
Beets
Kərəviz
Bahar soğanları
Yaşıllar (arugula, marul, qala, ispanaq, İsveçrə şardı)
Noxud
Peppers
Şirniyyat
Rübarb
Çiyələklər
Yay:
Artichokes (məhdud mövcudluğu)
Yaşıllar (arugula, collards, qala, marul, ispanaq, İsveçrə chard)
Beets
Brokoli
Kələm
Yerkökü
Karnabahar
Kərəviz
Xiyar
Badımcan
Sarımsaq
Fasulye
Soğan
Peppers
Okra
Noxud
Kartof
Radishes
Summer squash
Şirin qarğıdalı
Pomidor
Şirniyyat
Zucchini
Elmalar
Əriklər
Blackberries
Yağlıboya
Boysenberries
Gilas
Qırıltılar
İncir
Melons
Şaftalılar
Zoğalılar
Çiyələklər
Qarpız
Güz:
Beets
Brokoli
Kələm
Yerkökü
Karnabahar
Kərəviz
Yaşıllar (arugula, collards, qala, marul, ispanaq, İsveçrə chard)
Xiyar
Badımcan
Sarımsaq
Gourds
Fasulye
Soğan
Peppers
Pirslər
Noxud
Kartof
Pumpkins
Summer squash
Şirin qarğıdalı
Pomidor
Şirniyyat
Qışlıq balqabaq
Zucchini
Elmalar
Armud
Eriklər
Melons