Burada ləzzətdə böyük bir gözəl yan tərəfdir. Çorizonun qəhvəyi, ədviyyatlı tatlar, bişmiş Brüssel lahzalarının güclü ləzzətinə bənzəyir. Biz, həqiqətən, zəngin və mürəkkəb bir yemək yaratmaq üçün bəzi üzümlərə, təzə kəklikə, şer sirkəsinə və soğanlara atırıq. Qidalandırmaq üçün ətir, yabanı qaban, geyik və hətta zövqlü bir toyuq üçün mükəmməl qış müşayiət edir.
Kiçik lövhələr, Mükəmməl Şaraplardan icazə verilmişdir: Lori Lyn Narlock (Andrews McMeel 2007) tərəfindən Böyük Dadlı kiçik yeməklər yaradır.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı mayonez
- 1 1/4 funt Brüssel lahanası, dörddəbir
- 3 qaşığı zeytun yağı
- 4 unsiya İspan chorizo, kiçik parçalara kəsilmişdir
- 1 çörək qaşığı unsalted kərə yağı
- 2 qaşığı kəpənəkli göbələklər
- 1 çay qaşığı təzə kəklikləri düzəltdi
- 2 qaşığı şer sirkəsi
- Kosher duzu və təzə qara qara bibər
Necə etmək olar
- Fırını 400 ° F-ə qədər qızdırın.
- Üzümləri kiçik bir qabda qoyun və örtmək üçün isti su əlavə edin. Təxminən 10 dəqiqə sürüklənənə qədər durun. Dren.
- Brüssel lahanələrini bir qatdakı böyük qovurma qabına qoyun.
- Zeytun yağı ilə çökün.
- Bişmiş, bəzən qaşlanmış və tender qədər qarışdıraraq, təxminən 25 dəqiqə.
- Çorizoda, yağda, soğanda və kəklikdə qarışdırın və çorizonun təxminən 5 dəqiqə daha uzanmasına qədər sobaya qayıt.
Şərab cütləşməsi: Pinot Noir və Syrah
Daha Ləziz Yan yeməklər:
Green Bean, Pomidor və Badam və Basil Pesto ilə Kartof Salatı
Təzə Yağlıboya və Yaşıl Əzəmə ilə Fennel və Orange Salatası
Payız Məhsulu Qarğıdalı və Chevre Puding
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Total Fat | 16 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 22 mg |
| Sodyum | 307 mg |
| Karbohidratlar | 11 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 8 g |