Fırın kavurma, parsnips və otlar ilə qovrulmuş yerkökü üçün bu asan reseptdə kök veggiesdə şirinliyi ortaya qoyur. "Gourmet Meals in Minutes" (Lebhar-Friedman Books, 2004) adlı bu resept təxminən 45 dəqiqədə bir araya gəlir. Tərəvəzləri eyni ölçüdə kəsin və eyni miqdarda bişirin.
Bu qovrulmuş yerkökü və parsnips yeməyi qovurulmuş quş və ya qovrulmuş ət ilə xidmət edin .
Nə lazımdırsınız?
- 4 parsnips, soyulmuş (aşağıda göstərilən istiqamətləri bax)
- 5 yerkökü, soyulmuş və diaqonal olaraq 3/4 düymlük qalın dilim kəsilmişdir
- 3 qaşığı zeytun yağı
- 1 çay qaşığı duz və ya dadmaq üçün
- 1 çay qaşığı qara bibər və ya dadmaq üçün
- 2 çay qaşıqları təzə rozmarin doğranmışdır
- 2 çay qaşığı təzə adaçayı doğranmışdır
- 2 qaşığı su
Necə etmək olar
- 350 dərəcə qızdırmaq üçün soba. 4 ədəd soyulmuş parsnipsin hər birini yarıya endirərək, dar olduqda. Diaqonal olaraq dar hissələrini 3/4 düymlük qalın dilimlərə kəsdirin. Dördüncü hissə daha geniş hissələr və diaqonal olaraq onları 3/4 düymlük qalın dilimlərə kəsdi.
- Böyük bir qabda parsnips atmaq və 5 soyulmuş yerkökü 3 çörək qaşığı zeytun yağı, 1 çay qaşığı duz və ya dadmaq, 1 çay qaşığı bibər və ya dadmaq üçün 3/4 düymlük qalın dilim kəsilmiş, 2 teaspoons doğranmış taze bibəriyə və 2 çay qaşığı təzə adaçayı doğranmışdır. Böyük bir dayaz qabda qabda yayılmış qarışığı və 2 yemək qaşığı suya dökün. Tenderə qədər təxminən 30-35 dəqiqə qədər sobanın aşağı hissəsində tərəvəz tərəvəz.
Kök Tərəvəz haqqında
Kök tərəvəzlər dəqiqdir - kökləri yemək kimi istifadə olunan bitkilər. Bəzi hallarda, yalnız kök yeyilmiş, həm də yaşıl yarpaqlı hissəsidir. Və onlar sizin üçün yaxşıdır! Kök meyvələri yeraltı olaraq böyüdükcə, onlar torpaqdan tonlarca ton udulur, antioksidanlar, vitaminlər C, B, A və dəmirlərlə doludur və yavaş yanan karbonhidratlar və fiber, dolğun hisslər yaradır və qan şəkərini tənzimləyir və həzm sistemi.
Root tərəvəzlərə yerkökü, çuğundur, rutabagas, şalgam, kohlrabi, horseradish, dulusçuluq, kereviz, daikon, jicama, parsnips, cəfəri kök, radishes, yams, şirin kartof, kartof, sarımsaq, soğan, scallions və daha çox daxildir.
Yeraltı sortlar, tipik olaraq, payızdan ən yaxşı yay olan çuğundur istisna olmaqla, yalnız bahardan baharınadək mövcuddur. Mövsüm kökləri dərin, şirin bir ləzzətə malikdir və şirəsidir. Lakin, bu günlərdə, kök tərəvəzləri isti mühitlərdə il boyu mövcuddur.
Kök meyvələrini seçərkən, Oh My Veggies meyvə üçün istifadə edəcəyiniz əks strategiyanı istifadə etməyə çalışır. Başqa sözlə, kökünün nə qədər çətin olacağı, daha yaxşı olar. Onlar hamar və çökəkliklərdən azad olmalıdırlar. Yarpaqlı göyərtəli köklər üçün (məsələn, çuğundur) qaynaqları və yarpaqları möhkəm və parlaq olduğundan əmin olun.
Kök sabahları ən yaxşı, sərin, qaranlıq, nəmli bir otaqda saxlanılır (kök qala kimi!). Onları buzdolabında saxladıqda, onları bir kağız və ya plastik çanta içində saxlayın. Onların saxlanılmaması onları yumşaltmağa və tez bir zamanda pisləşməyə səbəb olur.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 175 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 468 mg |
| Karbohidratlar | 27 g |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 2 g |