Nə lazımdırsınız?
- 2 tam plitələr donuz körpə geri qapaqları və ya 8 domuz məmulatı stil qabırğası
- 3-4 tbps / 45-60 mL Dijon xardal (Spicy Brown)
- Dan'ın Rub üçün:
- 1/2 fincan / 120 ml şəkər (qəhvəyi dolu)
- 2 çay qaşığı / 10 mL ədviyyatlı duz
- 2 çay qaşığı / 10 mL qara bibər
- 1 1/2 çay qaşığı / 7.5 mL bibər
- 1 1/2 çay qaşığı / 7.5 ml limon bibəri
- 1 1/2 çay qaşığı / 7.5 mL sarımsaq bibəri (isteğe bağlı)
- 1 çay qaşığı / 5 mL soğan (toz)
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 ml cayenne bibər
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 mL sarımsaq (toz)
- 1/2 çay qaşığı / 2,5 mL narıncı (rind, grated)
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 mL kimyon
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 ml kəklik
Necə etmək olar
- RUB maddələrini birləşdirin. Yüngülcə xardal ətini xardal ilə örtmək; Baby Back Ribs üçün ölkə üslublu qabırğa və ət tərəfi üçün bütün tərəflər. 1/2 fincan / 120 ml qarışdırıcı qarışığı kaburga üzərinə bərabər tutun. Xantal və qapaqları sıx şəkildə alüminium folqa ilə basdırın.
- Bağırsaqları dolabın istiliyi üzərində qril üzərində qoyun. (Qeyd: bu, kömürün bir tərəfində bütün kömürün yerləşdirilməsini nəzərdə tutur.) Kömür hazır olduqda, qrilin qarşı tərəfinə yerləşdirilir.) Əti 90 dəqiqə əhatə edin.
- Qəbirləri folqa ilə çıxarın və qalan sürtkü qarışığını qabırğa üzərindən tutub (folqa ilə yenidən örtməyin). Rütubətləri, ət tərəfini aşağı temperaturdan qızardır. Qriləyi örtün və 10 dəqiqə bişirin. Qabaqları ət tərəfinə baxdıqları üçün döndərin. Qapını açın və əlavə 10 dəqiqə yemək etməyə davam edin və ya qabırğaların həsrətinə qədər.
Ailəsi olan Bastrop, Texas ştatından Dan Rountry tərəfindən Kingsford® kömüründən hazırlanmış resept
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 230 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 57 mg |
| Sodyum | 988 mg |
| Karbohidratlar | 19 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 19 g |