Kanton mətbəxi (廣東 菜) Çin yeməklərinin ən məşhur regional mətbəxlərindən biridir. ABŞ və digər ölkələrə gedən Guangdong şəhərindən gələn çox sayda göçmen sayəsində, insanların çoxu Çin dili və ya qida düşündükdə tez-tez Kanton dilini və mətbəxini düşünürlər. Misal üçün, İngiltərədə Çin restoranlarının 99% -i Kanton mətbəxinə xidmət edir və Londondan kənarda hər hansı bir fərqli regional Çin mətbəxini tapa bilərsiniz.
Kanton mətbəxində ən məşhur pişirmə metodları buxarlanır , qarışdırır və qovurulur . Xörəklər, dadlı ördəklər, toyuq, donuz qarınları və char siu donuzları, şirin və turş yeməkləri və daha çox çeşidlərdən ibarətdir. Bu yeməklər Kanton mətbəxində bütün stabil yeməklərdir. Mən şəxsən düşünürəm ki, Kanton mətbəxi Çinin digər bölgələrindən qidalandırmaqdan daha qəribədir və ən qərbli insanlar Kanton mətbəxinin tatlarını daha asan qəbul edirlər.
Aşağıda ətrafında daha çox məşhur Kanton yeməkləri və reseptlər var.
Liv Wan tərəfindən redaktə edildi
Bu dadlı donuz əti qablar qızartma yeməklərində istifadə edilə bilər, əriştə ilə xidmət verə bilər və ya donuz çörəkləri üçün yemək kimi istifadə edilə bilər. Qida rəngləməsi, Chinatown'da satın alınan barbeküli donuz üçün ümumi qırmızı rəng verir.
Qara Bean Sosunda Mal və Peppers
Bu Kanton evində bişmiş qabda mal əti və bibər bibərləri bir ləzzətli qara lobya sousu ilə bişirilir.
Brokoli Stir-Fry Tarifi ilə Mal əti
Karıştır-fries, Çin mətbəxində ən çox yayılmış və məşhur yemək növlərindən biridir və Brokoli ilə mal əti ən məşhur yeməklərdən ibarətdir. Qərbdə Çin lokantalarında bu yeməyi tapa bilərsiniz, lakin Çin xalqı da bu yeməyi sevir.
Dadlı və sadə klassik ev stili Kanton yeməyi. Bu resept 3-4 nəfərə xidmət edə bilər.
Hazırlanmış qara lobya sousu bu tez və asan spareribs resept ildə fermentləşdirilmiş qara lobya durulama və mashing həyata edir. 4-6 nəfərə xidmət edir.
Char Siu Bao - Çinli Buxarlanmış Pork Buns
Char siu bao Kanton mətbəxində məşhur yeməkdir. Dadlı sousu duzlu dolması ilə yüngül şirin tozu çox populyar edir. Bu resept 24 buxarda hazırlanmış donuz çörəkləri yarada bilər.
Bu həssas yay çubuqları parçalanmış donuz əti, karides, shiitake göbələk və sarımsaq çivi ilə doldurulur.
Çinli qurudulmuş shiitake mushroom bu asan buxarlanmış toyuq yeməyi üçün yerli bir ləzzət əlavə edir.
Bu sadə və dadlı toyuq qarışdırıcısı resepti sıx bir həftəlik axşam yeməyi üçün mükəmməl bir yeməkdir.
Oyster Sousu ilə Toyuq qanadları
Ləzzətli toyuq qanadları istiridye sousu və digər maddələr ilə yoğrulur. Dostlarınızla və ailə ilə müalicə üçün böyük bir məzə.
Toyuq çörək ilə hazırlanan bu "nazik" bir şorba, xidmət verməzdən əvvəl iki yüngül yumurta yumurta və ya iki yumurta ağ əlavə edərək qalınlaşdıra bilərsiniz.
A dadlı Kanton üslubunda curried toyuq resept.
Çinli Barbekü Səfəri-Bal Sarmısıl Spareribs
Bal və sarımsaq maraqlı ətirli birləşməni edir. Balı sarımsaq spareribs üçün bu resept 6-8 nəfər xidmət edir.
Kanton üslubunda xərçəng hazırlamaq üçün fərqli və dadlı bir yol.
Şirin və Ekşi Souslu Ananaslı Toyuq
Qızardılmış toyuq budu ananas suyu, qəhvəyi şəkər və sirkə ilə şirin və ekşi sousda ananas və bell biberi ilə birləşdirilir. Şirin və turş ananaslı toyuq üçün bu resept 3-4 nəfərdən ibarətdir.
Bu reseptdə donuz əvəzinə donuzdan istifadə edə bilərsiniz.
Oyster Sousu ilə qarğıdalı mal əti
Oyster sousu bu sürətli və asan mal əti qabıqlı reseptdə mal əti təbii ətini artırır. 4 nəfər xidmət göstərir.
Hong Kong stilində qarışdırma Brokoli
Bəslənmə faydaları ilə dolu bir sərt bitki, brokoli asanlıqla tərəvəzdə təzə sarımsaq və istiridye sousu ilə Asiya ləzzətlərini asanlıqla absorbe edir.
Bu reseptin açarı, brokolinin qarışdırılmadan əvvəl yaxşıca qurudulduğundan və tez sarımsağın yandırılmamasından əmin olmaqdır.
Ananaslı şirin və qaynaqlı donuz
Demək olar ki, hər kəs "Çin" yeməyini sevir, şirin və qaymaqlıdır və bu məqalə sizi "Ananaslı Şirin və Ekşi Qarğıdalı" iki müxtəlif versiyasına təqdim edəcək.
Çin Şalgam Cake dim sum ən məşhur yeməklər biridir və bir Çin Yeni Yemək yeməyi olmalıdır.
Bu məqalə gözəl və dadlı karides və tarak şusuları necə hazırlamaq üçün bir addım-addım qalereya içərisindədir.