Ananas reseptli bu şirin və donuz donuzu həm Amerika, həm də Çində sevimli Kanton yeməkidir. Ananasın bir hissəsini əlavə etmək, hər kəsin xoşuna gələ biləcək ləzzətə əlavə şirin bir vuruş verir. Souslarla hazırlanan bu stil Kanton mətbəxinin çoxunda məşhurdur . İstədiyiniz yerdə buraya daxil edilmiş sousu reseptini digər yeməklərə əlavə edə bilərsiniz. Bu yemək hazırlamaq üçün ən sadə yemək olmasa da, nəticənin həqiqətən səyinə dəyər.
Liv Wan tərəfindən redaktə edildi
Nə lazımdırsınız?
- Stir-Fry üçün:
- 1 kiloluq / 450 qram donuz ətirli (1 düym kublara kəsilmiş)
- 3 1/2 ons / 100 qram təzə ananas (və ya konservləşdirilmiş ananasdan istifadə edə bilərsiniz, 1 düym çınqıllara kəsin)
- 1/2 sarı bell bibər (1 düym diamond şəklində kəsilmiş)
- 1/2 yaşıl bell bibəri (1 düym diamond şəklində kəsilmiş)
- 1/2 ağ soğan (kiçik doğranmış)
- Garnitür: 1/2 kaşığı ağ susam
- Sarımsaq 1 dilim (dilimlənmiş)
- 1 1/5 pint / 750 mL yağı, donuz qıvrımını dərinləşdirmək üçün
- Donuz Marinadası üçün:
- 1 yumurta (yüngül döyülmüş)
- 3 qaşığı mısır unu
- 1 qaşıq düz unu
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1/2 çay qaşığı
- beş ədviyyəli toz
- 1 qaşıq kaşığı
- düyü şərabı
- 1/4 çay kaşığı yerə ağ bibər
- 1 kaşığı yüngül soya sosu
- 1 çay qaşığı
- qaranlıq soya sousu
- 1 kaşığı yemək yağı
- Şirin və Ekşi Sous üçün:
- 1 fincan / 200 ml su
- 1/2 fincan / 100 ml ketçup
- 1/2 fincan / 100 mL düyü sirkəsi
- 1/2 fincan / 100 qram şəkər şəkəri (ya da şəkər şəkər)
- 1/2 qaşığı kaşığı kartof nişastası (1 çorba kaşığı su ilə qarışdırılır)
- Tadı duz
Necə etmək olar
Şirin və Ekşi Sos hazırlayın
- Tencereyi götürün və bütün tədarük maddələrini tencereye qoyun və yemək başlamazdan əvvəl bərabər qarışdırın.
- Sousu topuza çevrildiyi halda sousu hər zaman qarışdırmalısınız.
- Sousu bir qaynağa gətirin, ardından yanğını ən aşağı temperatura çevirin və soslu toxumanın qalın və yapışqan halına qədər qaynadılması. Sonra hazırdır.
Əti pişirin
- Soya sousu, düyü şərabı, beş qəlyanaltı tozu, torpaq ağ bibər və duzlu sarımsaqlı 10 dəqiqəlik donuz əti.
- 1-ci addına yumurta, qarğıdalı unu və düz un əlavə edin və bərabər şəkildə qarışdırın. Soyuducuda 30 dəqiqə saxlayın.
- Təlimatlar göstərir ki, şirin-turş sousu edin.
- Bir stəkan və ya dərin tencerədə 32 stəkan və ya bir dərin qabda 3 stəkan / 750 mL yağı qızdırın. Yağ temperaturu bir qədər çuğunduru ilə donuz ətindən bir qədər dip və neftin dərhal bubble başlayır. Əgər yağ dərhal köpürərsə, onda temperatur doğru olur.
- Donuzdan qızıl rəngli qəhvəyi olana qədər donuz ətirli kublar və dərin qızardılmış sürüşdürün. Bir plitə üzərində bir neçə mətbəx dəsmalını düzləndirin və bişmiş donuz ətini qabağa qoyun.
- Bir qaşıq içində 1 qaşığı kərə yağı ilə qızardın və qarışdırıb 1 ətli sarımsaq və soğandan ətir çıxana qədər qızardın.
- Çanaq bibəri və ananası 30 saniyəyə süründürün və qızartmaq edin.
- Bütün tərəvəz və ananas ilə donuz geri wok əlavə edin.
- Şəkərli və turşlı sousu zərbəyə əlavə edin və bərabər şəkildə qarışdırın. İstədiyiniz şirin və turş sousu miqdarını dəyişə bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 732 |
| Total Fat | 20 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 147 mg |
| Sodyum | 1,472 mq |
| Karbohidratlar | 95 g |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 44 g |