Mənim evimdə çoxlu həftələrdəki asan bir yemək yemeği var. Əlavə sağlamlıq hiss edirəmsə, hətta buğda makaronını istifadə edəcəyəm - brokoli və qozlar çox gözəl bir toxuma qədər dururlar. Başlamadan əvvəl reseptini oxuyun; makaron suyu qaynadarkən və makarna aşparkən brokkolini yeməyə başlayır və qoz verməyə başlaya bilərsiniz.
Qeyd edək ki, bu reseptdə olan brokkoli bəslənən çoxlu səhiyyə şüurlu insanlar üçün istifadə olunub. Hələ də çox vitamin var və yumşaq toxuması makaron üçün "sous" halına kömək edir. Brokoli çox tatlar və istifadə görmək üçün cəhd edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 - dən 1 funt *
- makaron qabıqları , penne və ya fusilli (bütün buğda gözəl işləyir, istəsəniz)
- 2 kilo brokoli
- 3 düyü sarımsaq
- 1 fincan qoz
- 2 Yemək qaşığı
- zeytun yağı və / və ya yağı
- 1/4 çay qaşığı
- qırmızı bibər ləkələri (isteğe bağlı)
- 1/2 fincan təzə parçalanmış pecorino, parmesan və ya digər ağır ızgara pendir, daha çox garnitür üçün
- 1 Makarna suyu üçün masa pudrası, sous üçün 1/2 çay qaşığı gözəl dəniz tuzu, daha çox zövqlə
Necə etmək olar
- Fırın 375 ° F-yə qədər temperaturda qızardın. Bir qaynatmaq üçün böyük bir qazan suyu gətirin. Tərkibinə kifayət qədər duz əlavə edin (yəqin ki, təxminən 1 kaşığı su). Makaron əlavə edin və ləzzətə qədər tender edin. Makaron bişirir, yemək suyundan 1 fincan çıxarın və onu qoruyun. Makarondan quru.
- Bu arada, brokolini düzəltmək (isterseniz bişirərkən bişirmək və onlara çırpmaq) və tacları böyük çiçəklərə ayırın. Çiçekleri kük olanları kesin, yaklaşık 1/2-inç arasında. Kənara yığmaq. Peel və gözəl sarımsaq doğramaq və bir kənara qoydu.
- Kövrək qozu buraxın və bir çörəkçilik təbəqəsinə ya da folqa parçasına yaydırın və tost, qədər 5-10 dəqiqə yandırın. Bir taymer qoyun və onlara qoz-fındıq çox sürətli yandırmaq üçün getmək yoxlamaq. Qoyun kənara qoyun.
- Orta hündür istilik üzərinə böyük bir qızartma qabda və ya sauté pan, yağ və / və ya yağ, brokkoli və 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq, brokkoli parlaq yeşilə qədər, təxminən 3 dəqiqə qədər qarışdırın. Sarımsağını və qırmızı bibərin pullarını əlavə edin və istifadə edərsə, 1 dəqiqə qədər ətirli qədər pişirin, qarışdırın.
- Brokkoli üçün qorunan pasta yemək suyun 1/2 fincanını əlavə edin. Qapaq, orta aşağıya istilənin azaldılması və brokkoli qədər tenderə qədər 3 ilə 5 dəqiqə bişirin. Pan qurudursa daha makaron pişirən su əlavə edin.
- Duzlu makarnanı brokoliyə əlavə edin, yaxşı birləşdirin. Qozları əlavə edin və birləşdirmək üçün atın. Pendir əlavə edin və birləşdirmək üçün atın. İstədiyinizdə dadı və duz əlavə edin. Daha çox pendirlə üst-üstə isti yemək verin.
* Bəli, bu böyük bir sıra. Mən millətin makarna üçün geniş diametrli iştahları var. bu sousu bir kilo makaron üçün kifayətdir, lakin bəzi insanlar çox adam başına 4 unsiya tapa bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 489 |
| Total Fat | 31 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 9 mq |
| Sodyum | 2,032 mg |
| Karbohidratlar | 44 g |
| Diyet Fiber | 10 q |
| Protein | 18 g |