Plus: Üç Sadə Ham Cüt tərifləri
Şüşələrin hamarlanması çörək bişmiş hamarlara ətir, rəng və toxuma əlavə etmək üçün böyük bir yoldur. Bunu etmək çətin deyil və sanki buzdolabında və ya kilerinizdə olduğunuz bir çox əsas maddələrdən sadə və dadlı bir cib sirrini edə bilərsiniz.
Bu yazıda, bir jambonu necə sıralayacağınızı və öz cibinizin sirrini hazırlamaq üçün bir neçə sadə resept təqdim etməyiniz barədə danışacağıq.
Birincisi, bir jambon şüşəsi adətən bir meyvəli, qarışıq və ya kəskin tərkibli birləşən bir növ şirin tərkibdən istifadə edir.
Bu şirin, meyvəli, kəskin tatlar həqiqətən hamamın duzlu ətirlərini tamamlayır.
Bir külək hazırlamaqda istifadə edilən bəzi ümumi maddələr şunlardır:
- Jam və ya qoruyur
- Qəhvəyi şəkər
- Bal
- ağcaqayın siropu
- Meyvə suyu, suyu və soda
- Xardal
- Sirkə
- Cloves, darçın, zəncəfil və digər ədviyyatlar
Sır yaratmaq ideyası, tərkibindəki maddələrin bir pastaya çevrilməsi, şirin, qarışıq və kəskin tatlara riayət etməkdir. (Yeri gəlmişkən, bu, həqiqətən, şüşənin effektini yaradan şirin şəkərlərin karamelizasiyasıdır . Məsələn, şüşə şəkər şirini bir krem şüşə üstü üzərində düşünün.)
Xəmyi səpmək üçün zaman
İstədiyiniz şirəni cəmə qədər karamelize etmək üçün kifayət qədər uzun müddətdə tərk etmək istəyirsən, lakin o qədər də yandırmaz. Şəkər asanlıqla yandırır, buna görə yalnız yeməyin sonuncu hissəsində sirr üçün tətbiq olunur. Əks təqdirdə, sizin siriniz dumanlı bir qarışığa çevriləcək.
Çörək bişirmək zaman, çox vaxt, biz sadəcə artıq bişirilmiş bir hamamı qızdırırıq.
Bu növ Hams yemək hazır və ya hams xidmət etməyə hazır deyilir. Buna görə aşağı temperatur və daha uzun yemək müddəti yaxşı işləyəcəkdir. 325 ° F-dən 350 ° F ətrafında temperatlar mükəmməldir. İstilik belə aşağı olduğundan, jambon pişirilməmişdən əvvəl 30-60 dəqiqə ərzində sirrini təxminən cama tətbiq edə bilərik.
Sırı tətbiq
Sirrəni cama tətbiq etmək üçün, istilik davamlı spatula və ya pasta fırçası istifadə edə bilərsiniz. Xəmir fırçalarına gəldikdə, mən silikon növünü seçirəm, çünki onlar köhnə zaman qaşlarını tökmürlər, ancaq istədiyiniz növdən istifadə edə bilərsiniz. Bir spatula daha da qalın bir sirr üçün işləyəcək, çünki sadəcə hamanı üzərinə bulaşdıra bilərsiniz. Amma daha maye şir üçün, fırçalamaq lazımdır.
Cama camlama üsulları bir neçə var. Daha böyük bir çuxur üçün, 15 lirəyə və ya daha çox deyirsinizsə, sirləri mərhələdə tətbiq edə bilərsiniz. Məsələn, deyək ki, aşağıda göstərilən cəfir sirr təriflərindən birinin bir fincan çarxını qarışdırın. Ham qurulduqdan bir saat əvvəl təxminən 1/3 fincan şirəsi tətbiq edə bilərsiniz. Sonra 20 dəqiqə sonra başqa bir 1/3 fincan tətbiq edə bilərsiniz, sonra qalan 1/3 fincan bundan 15 dəqiqə sonra.
Daha kiçik bir hamar üçün, birdən-birə sirr tətbiq etmək yaxşıdır. Amma başqa bir ipucu var: təxminən 30 dəqiqədən sonra sirrinizi bal və ya ağcaqanad siropu ilə fırçalamaqla sirrinizi təravətli və parlaq edə bilərsiniz. Əslində, həqiqətən minimalist olmaq istəyirsinizsə, yalnız bal və ya ağcaqayın siropu sadə, lakin dadlı cib sirri edəcək.
Cloves: Stud və ya Stud üçün deyil
Tariflərə çıxmadan əvvəl, qarışıqlarda bir qeyd düzəldilmişdir .
Çox reseptlər bütün qarışıqları ilə bişmiş bir çörək hazırlamağa çağırır. Amma kulinariya sənətində bütün qarnitələrin yeməli olması lazım olduğunu söyləyən bir konvensiya var. Və heç bir diş diş əti bir bütün qaranlıq daxil çatmaq istəyir. Buna baxmayaraq, çılpaqlarla tədqiqat ənənəvidir və təqdimata də əlavə olunur. Beləliklə, bu şəkildə getməyə qərar verərsəniz, oymağınızdan əvvəl bütün qarışıqları (və onların parçaları) təmizləməyinizə diqqət yetirin. Əks halda, sadəcə sırğa bir neçə yer dərisi əlavə edin.
Ham Sır Sıralaması
Aşağıdakılarla sınağa çəkmək üçün bir neçə asan cüzbaşı reseptləri:
Qəhvəyi Şəkər və Portağal Suyu Şirəsi
- 1¼ fincan qəhvəyi şəkər dolu
- 1½ oz. portağal şirəsi
- ½ çay qaşığı çəpək
Kiçik bir qabda bütün maddələr birləşdirin. Pişirmə bitməzdən əvvəl təxminən 30-60 dəqiqə çəkin.
Qəhvəyi Şəkər və Xardal Sır
- 1¼ fincan qəhvəyi şəkər dolu
- 1 fincan ölkə stilində Dijon xardal
- ½ çay qaşığı çəpək
Kiçik bir qabda bütün maddələr birləşdirin. Pişirmə bitməzdən əvvəl təxminən 30-60 dəqiqə çəkin.
Ananas Xardal Sırlı
- ½ fincan ananas cem (və ya şaftalı və ya ərik cemmi və ya qoruyur)
- ¼ fincan Dijon xardal
- ¼ fincan dolu qəhvəyi şəkər
- ½ çay qaşığı çəpək
Kiçik bir qabda bütün maddələr birləşdirin. Pişirmə bitməzdən əvvəl təxminən 30-60 dəqiqə çəkin.