Goan-Style Toyuq Cafreal

Bu ədviyyəli yemək Goa kolonizasiyası zamanı baş verən Portuqaliya və Hindistan mətbəxlərinin birləşməsini əks etdirir. Sos, məşhur Portuqaliya peri-peri sousu kimi çox dadır. Ənənəvi üsul toyuq bişirmək üçün dərin qəlyanaltı istifadə edir, lakin istədiyiniz halda grill edə bilərsiniz. Yeni yaşıl salat ilə toyuq cafreal isti xidmət.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Kağız dəsmal ilə quru, içəridə və kənarda toyuq qurur.
  2. 2 çay qaşığı duzu nəmləndirmək üçün kifayət qədər narenciyalı suyu qarışdıraraq duz pastası edin. Toyuq üzərində sürün. Şirənin qalan hissəsini toyuq üzərinə dökün və otaqda 30 dəqiqə oturmasına icazə verin.
  3. Toyuq marinat edərkən, qalan maddələr zəncəfindən bir yerdə qalın bir pastaya çəkin.
  4. Toyuq üzərində bütün bu pasta yudumlayın, yumşaq bir şəkildə əhatə edin və buzdolabında 8-10 saata qədər qarışdırın.
  1. Çobanızı ölçüsü seçiminizə uyğun olaraq kəsin.
  2. Hollandiyalı bir sobada və ya dərin ağır qazanda 350 dərəcə olan toyuq parçalarını əhatə etmək üçün kifayət qədər yağ yağlayın. Aşağı tavuk parçalarını isti yağıya yumşaq bir şəkildə sıxışdırmaq və ya istiliyi azaltmaq üçün diqqətli olun. Gerekirse partiyalarda bişirin.
  3. Toyuq parçalarını periyodik olaraq çevirərək, daxili temperatur ət ətaltı ilə ölçüldüyü üçün 165 F çatana qədər pişirilir. Bu 12 ilə 18 dəqiqə çəkə bilər.
Qidalanma qaydaları
Kalori 300
Total Fat 12 g
Doymuş yağ 3 g
Doymamış yağ 5 g
Xolesterol 70 mg
Sodyum 1,132 mq
Karbohidratlar 23 g
Diyet Fiber 4 g
Protein 26 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)