Bu dadlı köfte ilə yanlış getmək bilməz. Onlar yumurta əriştə üzərində və ya kartof püresi üzərində dadlı xidmət edirlər və ya zövq üçün başqa bir yaxşı üsulla sürgülərdir. Hamısı ən yaxşısı, köfteyi qabaqda edə bilərik, sonra da sanki səhər yeməyi ilə yavaş ocağın içərisinə bu həftə içində sıx bir həftə içində bir süper asan yemək verə bilərsiniz. Evə gedən yemək qoxusuna gedərkən heç bir şey daha yaxşıdır. Üstəlik, bu reçetə böyük partiyaların qiymətini verir - yalnız reseptləri cütləşdirin və köftüyü bir az daha kiçik edir.
Nə lazımdırsınız?
- Küftələr:
- 3/4 funt yamurlu mal əti
- 1/2 funt yer donuz
- 1/2 fincan soğan (incə doğranmış)
- 3/4 fincan çörək qırıntıları
- 1 çorba kaşığı maydanoz (təzə, doğranmış)
- 1 böyük yumurta (yüngül döyülmüş)
- 1/2 fincan süd
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/4 çay qaşığı qara bibər
- Gravy:
- 1/4 fincan bütün məqsədli un
- 1 çay qaşığı paprika
- 1/4 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/4 çay qaşığı qara bibər
- 2 fincan toyuq çörəyi (aşağı sodyum)
- 1/2 fincan xama
Necə etmək olar
1. Köfteyi olun: orta süd və donuz ətini orta qaba qoyun. Soğan, çörək qırıntıları, cəfəri, yumurta, süd, Worcestershire sousu, duz, sarımsaq tozu və bibər əlavə edin. Qarışıq qədər qarışdırın.
2. Qarışıqları 1 1/2 düymlük köftəyə salın. Yağları böyük tava üzərində orta istilikdə istiləşdirin. Köfteyi bişirin, hamarlaşdırana qədər qaşqara qədər. Yivli bir qaşıq istifadə edərək, köfteyi 4 quartlı yavaş ocağa köçürün.
Tava içərisində sızanaqları qoruyun. 15 dəqiqə yüksək əhatə edin və bişirin.
3. Bu sırada sousu edin. Köfteyi yemək üçün istifadə edilən eyni qaba un, bibər, sarımsaq tozu və bibər əlavə edin. Tərəvəz suyunda qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Sosu küftə qoyun. 4 ilə 5 saat arasında aşağı əhatə edin və bişirin.
4. Xidmət etmək üçün, qaymaqlı sousu içərisinə qaynadın, əhatə edin və istiliyin. Yumurta əriştə üzərində sos ilə köftə xidmət və ya kartof püresi.
Recipe Tips və qeydlər
- Köfteyi formalaşdırarkən, əlinizi suya batıraraq, ət qarışığının əllərinizə yapışmasını və köfteyi asanlaşdıracağını təmin edər.
- Küftələrə daha çox toxumaq əlavə etmək üçün, evdə hazırlanan çörək parçalarından istifadə edin. Bir yemək prosessorunda onları tez və asanlıqla edə bilərsiniz. Çörəyiniz bir qədər yandırılsa yaxşı nəticələr əldə edəcəyik. Yaşıl deyilsə, çörəyin dilimlərini 300 ° F fırında biraz qədər qıvrılana qədər qoyun. Dilimləri parçalara bölün və prosessorunuzu yarım dolu və nabzını doldurun və istənilən ölçülü qırışa qədər doldurun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 361 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 188 mg |
| Sodyum | 591 mg |
| Karbohidratlar | 20 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 28 g |