7 Bone Chuck "Yankee" Pot Qovurma Recipe

Bu çanta qovurma reseptində, uzun, yavaş bir ağızdan sonra gözəl çırpınırlığa çevrilən süfrənin ətirli bir süfrəsi olan "7 sümüyə" şorun qovurması (orada sümük şəklində forma verilir) istifadə olunur.

8 xidmət edir.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Hamiləliyin hər iki tərəfini duz və təzə torpaq qara bibər ilə bol-bol hazırlayın. Yüksək istilikdə Hollandiyalı soba qoyun və bitki yağı əlavə edin. Yağ isti olduqda, mal əti çox yaxşı, hər tərəfə təxminən 5 dəqiqə qəhvəyi edin. Et üzərində gözəl bir qəhvəyi qabığını almaq vacibdir. Əti bir plakaya atın və istiliyi orta səviyyəyə çevirin.
  2. Yağı, qızardılmış soğan, kərəviz və bir çimdik duz əlavə edin. 4-5 dəqiqə bir az qəhvəyi şəklində səpin, sonra unu əlavə edin. 2 dəqiqə qarışdırın. Sarımsağı əlavə edin, 1 dəqiqə qarışdırın. Qəhvəyi bitləri qazanın altından yuyulmaq üçün şirniyyata sürüklənir. Tomat pastası əlavə edin və qarışıq qaynana başlayanda, toyuq suyuna çəkin .
  1. Körfəz yarpağı, kəklik və duzu əlavə edin. Maye bir qaynamağa gəldikdə, yaxşıca qarışdırın və mal əti geri qazana qoyun. İstiliyi çox aşağıya döndərin və bir funt üçün təxminən 45 dəqiqə yumşaq qaynamaq və ya fork tender. 2 saatdan sonra, diqqətlə mal əti üzərində işləməyi və davam etməyi davam etdirin.
  2. Qəhvə qızartması pişirərkən, tərəvəz hazırlayın. Fırını 425 dərəcə F-ə qədər qızardın. Kartof, yerkökü və parsnipsləri səliqəli qovurma qabına əlavə edin. Dana ətinin səthinin səthindən ət qaşığı bir kaşığı çırpın. Ərinmiş yağ ilə yanaşı, tərəvəzlər üzərində sürün. Duz və təzə torpaq qara bibər ilə mövsüm və mövsüm tərəvəz yandırın. Fırında 20 dəqiqə və ya tərəvəz demək olar ki, yumşaq qədər qovurulur. Sil çıxarın və qoruyun.
  3. Toxumdan təxminən 30 dəqiqə əvvəl qurulur, tərəvəzləri açır və qazana əlavə edir. Dana və tərəvəz tenderə qədər yeməyə davam edin. Saqqızdan hər hansı bir qatı yağ yağdırmır. Dadı və duz və bibər üçün düzəldin.
  4. Böyük süfrə mal əti çıxarın. Bu, qalın dilimlərə kəsilmiş və ya sadəcə böyük parçalara parçalanmaq və tərəvəz və sos ilə birlikdə xidmət edə bilər. Taze cəfəri ilə başlayın.
Qidalanma qaydaları
Kalori 971
Total Fat 48 q
Doymuş yağ 18 g
Doymamış yağ 22 g
Xolesterol 253 mg
Sodyum 614 mg
Karbohidratlar 48 q
Diyet Fiber 8 g
Protein 83 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)