Larb Gai, Taylandın Qərb üslublu qızardılmış toyuq salatasıdır, istisna olmaqla, toyuq ızgara deyil - qızardılmışdır . Bu yemək klassik, ənənəvi Tay edir. Bu resept toyuqla hazırlanır, lakin Taylandda donuz və hətta mal-qara da istifadə olunur.
Bu qabda əsas tərkib hissəsi toyuqla gözəl bir şəkildə evlənən təzə nanədir . Bu salatanın ən yaxşıu isə toyuq hələ də isti havada, yeşillik isə soyuqdur və ya düyü ilə də xidmət edə bilərsiniz. Bu yeməyi çox yaxşı, bir az asılılıqdır!
Nə lazımdırsınız?
- Salat sosu:
- 1 limanın suyu (1/4 fincan)
- 4 tbsp.
- balıq sousu
- 2 tbsp. Qəhvəyi şəkər
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 1/2 tsp. cayenne bibər
- 1/2-dən 1 təzə qırmızı çili, kıyılmış və ya 1/3-dən 1/2 çay qaşığı. qurudulmuş çınqıl çili
- Salat :
- 4-5 ədəd boş fincan təzə
- arugula və ya seçdiyiniz digər bahar göyərti
- 10-15 nanə yarpağı (kəskin incə)
- 3 yaşıl soğan (dilimlənmiş)
- Bir ovuc təzə fesleğen
- 1 kiçik qırmızı bell biber (doğranmış)
- 1/2 xiyar (dilimlənmiş və ya doğranmış)
- 4 tbsp. bişirilməmiş
- yapışqan düyü və ya yapon şirin düyü (və ya 3-4 tbsp doğranmış fıstıq və ya kakao)
- 2 tsp. qarışdırmaq üçün yağ (kola və ya tərəvəz kimi nötr yağı yaxşıdır)
- 1 soğan və ya 1/4 fincan doğranmış soğan
- 1/2 lb. toyuq göğsü, kiçik parçalara doğranmış və ya toruq toyuq (və ya donuz və ya hindi)
- 4
- kaffir kireç yaprakları, qayçı ilə incə sliver kəsilmiş, isteğe bağlı
- 2 tbsp. toyuq qızartmaq üçün balıq sosu
Necə etmək olar
- Bir fincan və ya qabda bütün salat sarğı maddələrini birlikdə birləşdirin. Şəkini həll etmək üçün qarışdırın. Kənara yığmaq.
- Bütün soyuq salat maddələrini böyük bir salat qabına (arugula / salat göyərti, nanə, yaşıl soğan, reyhan, qırmızı bibər və xiyar) birləşdirin. Pirinçdən istifadə edərkən aşağıdakı təlimatlara baxın. Kənara yığmaq.
- Orta-yüksək istilikdə bir seqmentdə və ya qovurma qabında 1-dən 2 qaşıq yağına qoyun. Ətlik, toyuq və əhəng yaprağını əlavə edin (istifadə edərsə). Təravətləndirdiyiniz kimi, balıq sosunu əlavə edin. Pan da qurudursa, bir az su əlavə edin. Toyuqdan bişirilənə qədər qarışdırın, təxminən 8-10 dəqiqə.
- İsti toyuqdan hazırlanan salat tərkibli salat qabına köçürün. Paltar üzərində duz və yaxşı atın. Nəhayət, doğranmış qoz-fındıq və ya tost pirinç əlavə edin.
- Dadı-salatını test edin, daha çox balıq sosunu əlavə edin, daha saltier / daha çox flavorful. Spicier üstünlük varsa, daha çox qurudulmuş çınqıl çili əlavə edin. Çox acı varsa, bir az daha şəkər əlavə edin.
- Daha nanə və ya fesleğen yaprakları və ya yenilməz güllər ilə qarnir. Toyuq hələ isti olarkən dərhal xidmət edin.
Pirinç təlimatları
Yerli tost pirinç ənənəvi olaraq bu salata əlavə olunur. Bu yeməksiz dadlı və ya yerinə yerə və ya doğranmış qoz-fındıqlara əlavə edir. Lakin, bu salatın orijinal yolunu etmək istəyirsinizsə, burada:
- Pişməyən düyüləri quru sızanaqda və ya orta istilikdə qızartma qabda yerləşdirin. Palçıq qızdırır kimi, pananı geri və irəli silkələyin və ya bir qaşıq ilə qarışdırın. 6-dan 8 dəqiqə sonra düyü açıq qızıl qəhvəyi rəngə çevriləcək və pop-kök kimi pop etməyə başlayacaq.
- Pop açıldığında, bir qəhvə dəyirmanı və ya pestle və havan transfer. Kobud bir tozu aşağı itələyin. (Bir qəhvə maşını bu iş üçün yaxşı işləyir.) Təmiz, quru bir parça ilə təmizləyin, sonra düyü və töküntüyə döyün. Pestle və havan üçün firma, dairesel daşlama hərəkətindən istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 742 |
| Total Fat | 26 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 9,934 mg |
| Karbohidratlar | 96 q |
| Diyet Fiber | 16 g |
| Protein | 48 q |