Bişmiş qızardılmış toyuq üçün bu böyük resept, sobada bişmiş, mənim beşinci cookbook'ımdan, heç bir Trans Fat Cookbook'tan, dadlı və asandır. Yaz aylarında kartof salatı ilə xidmət edin və qışda kartof və noxud püresi.
Un örtüyü, qeyri-quru quru süd və eritilmiş yağı qızartmağı təqlid edir və bu toyuqanı nəmli və şirin edir. Bu reseptə daddıqdan sonra heç vaxt qızardılmış toyuqdan başqa bir şey etməyəcəksiniz!
Nə lazımdırsınız?
- 6 sümüksiz, dərissiz toyuq göbələkləri
- 2 fincan ayran
- 3/4 fincan unu
- 2 qaşığı yağsız quru süd
- 1 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı bibər
- 10 qaşığı kərə yağı, bölünmüşdür
Necə etmək olar
Toyuq göğüslerini böyük pişirme qabına qoyun və ayranın üzərinə tökün. Bir saat qədər 24 saata qədər örtün və soyudun. Orta qabda un, quru süd tozu, duz və biberi birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Parçacıq yaxşı olduqdan sonra 4 qaşığı kərə yağı ilə kəsilir. Cover və soyuducu edin.
Pişirməyə hazır olduqda, soba 425 ° F-ə qədər qızardın. Qeyri-stik pişirmə spreyli ağır bir işə 15 "x 10" püskürtmək və bir kənara qoyun.
Ayran ayından toyuq çıxarın və ayranı atın.
Toyuqdan drenaj edin, sonra un qarışığına buraxın, palto basdırın. 20-30 dəqiqə üçün qayçı üzərində quru quru qoyun.
6 qaşığı kərə yağı hazırlanmış qabda parça və yerə bölün. Soba 4 ildən 5 dəqiqəyə qədər və ya yağ yuyulana qədər yerə qoyun. Fırından çıxarın və diqqətlə isti qayaya qoyun.
10 dəqiqə bişir, daha sonra 10-14 dəqiqə uzunluğunda ya da şirələri təmizləyin və daxili temperatur 165 dərəcə F çatana qədər toyuq yandırın və yandırın. Dərhal xidmət edin və ya oda temperaturu 20 dəqiqə qalın, sonra soyuq və soyuq xidmət etmək üçün soyun.
Kalori: 298.16
Yağ: 10,64 qram
Doymuş yağ: 6,02 qram
Trans yağ: 0.23 qram (təbii)
Karbonhidratlar: 13.16 qram
Xolesterol: 105.71 mg
Copyright © 2007, F & W Yayınları, Inc, Bütün hüquqları qorunur
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1617 |
| Total Fat | 94 g |
| Doymuş yağ | 34 g |
| Doymamış yağ | 35 q |
| Xolesterol | 479 mg |
| Sodyum | 1,583 mq |
| Karbohidratlar | 35 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 149 g |